額,好吧,這話說的沒毛病!
很快我們來到了王昊然家里,大家已經在吃著小吃玩撲克牌。跟他們打過招呼之后,我去后面廚房幫忙。
邱小薇已經在里面忙活了一陣子,有幾個菜已經炒好了。她看見我,讓我幫忙切一點香菜,等下放羊肉湯里面。
她問我:“云老板已經搞完了嗎?那么快?”
我回答:“想什么呢?100多臺電視,不是一下子就能搞好的!有些臺參數不對,根本就沒有信號,得修改參數,才會出現的好不好?”
“哦,你還得去買大鍋,所以這里也耽誤了一些時間,對吧。”邱小薇說道。
看著她熟練的炒著菜,動作行云流水一樣。這說明她確實有做菜的天賦!
于是我對她說:“小薇,我決定以后讓你當我這里的行政總廚,你覺得怎么樣?”
“行政總廚?那是什么?”邱小薇顯然沒有聽說過這個。
我回答:“就是所有的廚師都歸你管理。他們做的菜,你都得從色香味這里入手,試試味道,看看好不好看,有沒有需要改進的地方。明白了嗎?”
邱小薇遲疑道:“可是我沒管理過人,怕自己做不好。”
“這沒啥,沒有人生下來就會做飯的。而且,你不去試試看,怎么知道自己不行?再一個,豬肉他們都不會做,你總不能讓我這個老板,天天守在廚房里面吧?放心,當了行政總廚,你得繼續學習,手藝要媲美五星級大廚!到時候給你加工資!每個月8千阿尼怎么樣?”我像極了拿著棒棒糖,誘惑懵懂小妹子的怪蜀黍。
當行政總廚還可以加工資?那敢情好啊!邱小薇覺得,這樣自己就能把云老板的錢,給提前還清了。再一個,沒有人會嫌自己工資太高的!
她炒菜的速度又加快了,我感覺她做的菜比我好吃!人家炒菜憑直覺,我則是憑感覺!
菜都差不多好了,邱小薇開始弄菜心。食材:剛采摘下來嫩嫩的菜心、蒜末、少許五花肉末;
做法:1、水開放適量食鹽和食用油,再下菜心,燙個兩分鐘,盛出備用(燙青菜的湯汁留一點點,后面調汁要用);
2、取一個小碗,放一勺味極鮮、一勺蠔油、一點點白糖、兩勺燙青菜的湯汁,拌勻備用;
3、鍋熱放少許油,下五花肉末炒香,再放入蒜末炒香,然后倒入調好的料汁,煮開后倒在菜心上。
4、放切好的大紅辣椒,放幾片就可以了。目的是萬綠叢中一點紅,有個對比。這大紅辣椒和菜心一起焯水,也是熟了可以吃的。
邱小薇說本來是準備炒著吃,但發現這菜心好嫩,自己又想省事,干脆就這樣弄了。要的就是速度!
我覺得這個想法不錯。就像是秋葵一樣的可以焯水再倒上一點生抽,吃起來嫩得很的同時,還有嚼勁。
到大廳門口吼了一嗓子:“菜熟了,可以上桌咯!有空的人都來幫忙端菜!”