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長安。
膾絕樓。
歷史總是充滿了各種偶然，但是似乎在吃食上，華夏人所取得的卓越成就卻似乎是一種必然。
論說對于吃的需求，華夏人在這個方面，若說是第二，恐怕也真是沒有什么人敢于說第一。也許其他的地方也很重視食物，但是也只有華夏將吃的這件事情，提升到了前所未有的高度。
孔仲尼就有名言，“飲食男女，人之大欲存焉。”當然，孔子的這句話后面還有其他的言辭，并不是說只管“飲食男女”就可以，抑或是借此為名，恬不知恥，只是孔子說明人的最大欲望是什么，并且需要理智和禮節來進行管理和制約。
從原始上古的燒烤，到陶器的烹煮，用了大概三四千年，但是隨著各種工具和動植物的發現，華夏的吃食就日益翻新，花樣繁多了起來。
而現在在關中長安，豬肉正在成為新型的肉食，比歷史上早了三四百年，走上了逆襲唐長老的道路
這，自然就是驃騎將軍斐潛的“功勛”。
總所周知，華夏走上了農耕的道路，獲取了更加穩定的生活條件，可以安居樂業，并且孕育出了偉大的文明，但是同樣也付出了一定的待價，就是比起游牧民族來說，比較缺乏肉食
盡管先秦文獻中關于“羹”的記載名目繁多，什么羊羹、豕羹、犬羹、兔羹、鱉羹、魚羹等等，讓人大流口水，但它們絕大部分只出現在皇室貴族的餐桌上，大部分老百姓一輩子都不知道肉是什么滋味，
就算是如此，華夏還在很長的一段時間之內，就連統治者，也不能天天吃肉。禮記之中表明了，只有在祭祀的時候，天子才能宰牛，諸侯才能殺羊，平時的時候，不得無故宰殺牛羊。
相比較之下，游牧民族就比較有肉吃了，而且越往后，越是發達的畜牧業，給這些游牧民族更多的肉食，使得華夏越往后，在體格上就逐漸的和北面游牧民主的差距就越增大，明末清初的時候所謂的“八旗不滿萬，滿萬不可敵”，也在一定程度上也表現了出來。
華夏的這種莊禾為主，肉食偏少的局面，直接奠定了華夏人長久以來，肉食就是一種“奢侈品”，直至后世也不見得人人都可以獲取“肉食自由”。
而現在，長安城中，經過不斷的改良，閹割技術的發展，豬成為大規模，養膘比較容易的肉食性動物，直接成為了關中，尤其是長安各大酒樓的心頭好，甚至因此在民間的地位逐漸的上升，成為了所有民眾解饞的首選，被封為了“大肉”的榮譽稱號。
或許那一天，斐潛就會解鎖一個“大肉之父”的成就
畢竟是從斐潛這里開始，華夏的畜牧養殖產業提前了三四百年的進程，而這樣的爬升，不僅帶來現階段的變化，也將會到影響未來。
王昶，太原王氏的后人，現在又于驃騎將軍之下任職，自然是有這個財力支撐起天天吃酒樓的資本，再加上王昶現在也處于一個長身體的階段，而膾絕樓作肉菜可以說是長安前列，加上又是距離斐潛的驃騎將軍府比較近，因此也就成為了王昶解決晚脯的最佳場所。