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            第893章 解放加拿大(十)(2 / 4)

            但6軍、空軍以及羅斯福內閣都認為海軍此時不易輕舉妄動。因為海軍在任何1個方面作戰,都可能遭到另外1個方面的中國海軍航母大艦隊從后面包抄。

            只要海軍還存在,至少能保護西海岸。如果西海岸的海軍覆滅,中國艦隊就可以隨時南下,破壞巴拿馬運河。然后在美國西海岸隨意登6。那時候美國可就如當年的大清1樣,愁眉不展的恐懼著不知何時從海上入侵的中國軍隊。

            但美國海軍不能大規模出動,也讓美軍沒辦法從加拿大西海岸插進去,切斷中國對加拿大以及阿拉斯加的進攻。最新消息中,中國數十萬軍隊登6,徹底殲滅了阿拉斯加的美軍后,占領了當地。并且開始沿著海岸線向南移動。

            占領阿拉斯加的中國軍隊南下,與進攻加拿大西部的中國軍隊匯合,北美的戰略態勢就發生了變化。

            事實局面比艾森豪威爾想的更糟糕。5月23日,1支由3艘萬噸遠洋捕魚船以及10艘千噸捕魚船為核心的捕魚船隊在海軍護送下抵達了阿拉斯加海灣。

            5月中下旬是鮭魚捕撈旺季,這支船隊抵達目的地后立刻開始了捕撈工作,大網灑下后,從海里撈出了數之不盡的鮭魚。

            萬噸大船雖然也進行捕撈,不過這種遠洋捕撈船最重要的工作其實是對魚類進行處理,按照原料→去鱗→開片→拔刺→x線→鹽洗→去皮→鹽洗→抹鹽→腌制→鹽洗→干燥→煙熏→成熟→半冷凍→切片→檢驗→定量包裝→封口→速凍→金探→裝箱→入庫的流程,工人們在萬噸大船上熱火朝天的工作著。

            有著美麗鱗片的鮭魚先冷凍到中心溫度-3c,處理的時候才能避免魚肉碎裂。傳送帶兩旁的工人們用專用去鱗刀徹底去除魚體表面鱗片,用自來水沖洗干凈。

            這些魚肉通過傳動帶送到下1個處理室,室內1臺臺切割機旋轉著,工人數量的將開片后去鰭、去腹刺,選取24色以上的魚片。

            接下來的工作比較細致,大多是女性完成。她們要用用鑷子去神經刺,避免出現殘留以及斷刺。

            完全去除魚刺的鱈魚再次經過深去皮,脂肪線寬度不超過3,邊緣脂肪、銀膜需修掉。再用5%的食鹽水沖洗,去除表面雜質。就被送進了熏烤車間。

            熏烤車間內已經準備好了粗鹽與糖按照2.5:1比例配置的入味腌制粉,工人均勻抹在魚體表面,平均每尾30-40g,同批產品生產時抹鹽量遵循先少后多的原則,粗鹽使用前需先研碎盡量使鹽粒細小。

            抹鹽完畢的魚體放入腌漬庫冷藏18-20h,為了保證風味,還得確保不能壘的過高。腌制完的鮭魚再次用5%的食鹽水沖洗表面殘留鹽,再保持庫溫6-8c時間3h,讓肉干燥。

            經過這1系列的工序后,鮭魚在煙熏機內1排排掛起,保持27c,時間4h,熏制過程中要求1致保持濃厚白煙,煙熏機生煙處不可出現明火,若出現明火需噴水或加櫻花木生煙。

            低溫熏烤后的產品送入0—4c成熟庫中成熟8h以上。

            之后,再將鮭魚送入冷凍庫中冷藏至產品中心溫度-4c—0c。等魚肉強度提升后,使用切片機切片。厚度2.5-3.0。

            第1批美味的煙熏鮭魚已經出庫,質檢員們進行了抽檢,單片檢驗是否有殘留刺,剔除碎片,瘀血片。以確保將最好的煙熏鮭魚送到前線,為正在前線奮勇作戰的中國軍人提供美味的食物。

            作為給軍人的食物,中國工人們都十分盡職盡責,檢查人員同樣恪盡職守。5月27日,經過檢查的煙熏鮭魚就送到了魯珀特王子港以及溫哥華的軍人餐車上。

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