李方正說著，李宏華就捧著一大盆糯米從廚房里走了出來。
“糯米來了，那就開始吧。現在也不早了，等下包上一鍋，方子你就去給煮上，要不然就來不及吃完飯了。”
“知道了，媽。我們這怎么多人呢，包起來很快的。”
“我不會包粽子啊。”小離不好意思的說道。
“我也不會”諾諾也不好意思的說道。
“沒事，不會我教你們，包粽子很簡單的，一學就會。”張若梅對著倆人說道。
把所有的東西都放好，大家圍著糯米、粽葉、五花肉、蜜棗坐成了一個圈。
張若梅先拿起兩張粽葉對著大家說道“我們這邊的粽子分類較多，外形也比較多樣化，比較常見的有菱形、多邊形、柱形。今天我們包的就是菱形的粽子，也就是方子在高速上吃的那個嘉興粽子的形狀。”
“兩片粽葉十字交叉形成窩狀，接著裝糯米，將糯米填入卷好的粽葉中。本來糯米最好是選江米的，但是用江米的話要泡上一天。所以我就用了尖糯米，這個糯米泡上兩個小時就可以用了。”
“我們現在先包肉粽，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外泄，所以糯米先填一般，然后用拇指按出一個孔，然后把肉放進去，在接著用糯米繼續填滿。油和香氣會被糯米給滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香，回味無窮。”
“等到糯米填滿粽葉以后，再對折粽葉，將剩下的粽葉分別向中心折、向內折，使其完全包裹住糯米的兩邊及頂部，最后綁粽子，捏緊并將整個粽子翻過來，用粽繩對角纏好，粽子就包好了。本來綁粽子最好的就是草繩，但是現在已經沒有草繩了，只能用棉線來綁了。”
“梅姨，看著挺簡單的啊，諾姐，我們也試試吧。”小離拿起兩張粽葉對著諾諾說道。
“是挺簡單的，只要不漏米就可以了，你們都可以試試。對了，方子你沒弄咸蛋黃嗎”
“你不說我還忘了呢，你等著啊，我這就去民宿那邊拿，我交代那邊把咸蛋黃給我留下了，要不然弄了一堆咸蛋黃，蛋白不知道要吃到什么時候呢。”
“算了，你在這包吧，我去拿，反正我也不會，這跑腿的事情就交給我吧。”
“行，你去找翟賢俊，我把這事交代給他的。”
“知道了。”
“梅姨，咸蛋黃也是用來當餡料的嗎”
“恩，雖然肉粽就已經很香很好吃了，但是咸蛋黃加上五花肉，那味道比單獨的五花肉還要好吃。不過就像方子說的，咸鴨蛋取出蛋黃，剩下的蛋白就得吃好幾天，所以每次做的時候都比較少，并不會做太多，誰能吃到全靠運氣。”
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