這種小食，是他們這一輩子未曾吃過的，尤其是李叔。
他半生闖蕩，也曾去過長安城，吃過天子腳下的美食，然蘇阿喜今日做的這小食，他卻是第一次吃到。
“味道如何”蘇阿喜問道。
“好”李叔激動的一拍桌子，對蘇阿喜道“阿喜，李叔吃過不少美食，便是宮中御廚做的糕點小食，李叔也是吃過的，卻從未吃過此種小食，好吃，好吃”
蘇阿喜笑容更甚，她微仰著頭，秀美的面容上是自信堅定的笑容“李叔都夸贊好吃，那我一定會讓這雪媚娘成為咱們喜來食的招牌甚至成為青州城的最好的小食。”
李叔得知蘇阿喜要來飯館做廚娘，自是高興不已。
就在他們幾人熱火朝天的聊著，飯館內卻迎了今日第一位客人。
老者一進飯館，第一眼便看向蘇阿喜，店小二見好不容易有客人來，哪能不激動忙招呼著老者坐下。
老者隨意點了幾個菜，目光卻似有若無的朝著蘇阿喜看去。
李叔嘿了聲“阿喜，生意來了。”
蘇阿喜抿唇一笑，神情飛揚“好。”今個兒就從這位老者做第一筆生意。
老者點了兩個菜，一道紅煨羊肉，一道炒筍絲。
蘇阿喜熟門熟路的來到后廚，因為喜來食生意不景氣，廚子也都散漫歇著，廚房內倒是一應俱全，蘇阿喜系上圍裙，那雙烏黑清亮的眸子亮的驚人。
拿出羊肉切了，在以刺眼核桃來消除羊肉腥膻味。
所謂刺眼核桃，便是在核桃上鉆幾個孔，而后同羊肉一同放入鍋內汆水，讓核桃吸取羊肉中的腥膻之味。
將去除腥膻味道的羊肉以醬，酒，腌制，這邊爐火燒好，鐵鍋燒熱，放豬油劃開，而后下肉炒勻，期間要不停翻炒，加蒸粉，些許醋，糖一勺，蔥白，韭蒜少許，不停翻炒。
李叔和店小二不知何時已站在廚房外，店小二還有幾個廚子聞著灶房香味，也不困了，他一臉激動低聲道“掌柜的，阿喜姑娘的廚藝是不是又精進了”
以前蘇阿喜在這里做工時，曾下過廚，那時他們只覺蘇阿喜是個聰明，且有天賦的，如今在看，蘇阿喜的廚藝竟更好了。
這邊，蘇阿喜在鍋中入水，開始燉煮。
在此期間，蘇阿喜開始將筍刨絲。
炒筍絲較為常見，素炒雖簡單，但這道菜最重要的還是在筍上。
好在李叔的飯館生意不景氣，但后廚準備的肉和菜皆是新鮮的。
將筍刨絲后，在將蔥蒜這些拍癟切碎，熱油鍋，將切好的蔥蒜放入鍋中翻炒爆香，而后將筍絲放入鍋中，大火翻炒，放入少量醬油，將火轉小，加蓋燜炒少時，待再次揭蓋，香味濃郁，翻炒兩下裝盤。
瓷白盤中，只見筍絲色澤清明透亮，香味撲鼻。
這邊羊肉悶燉煮差不多，揭蓋倒黑醬調色，鹽少許以來增色調味。
待將羊肉裝盤，店小二十分有眼色的快步進入，他先是閉著眼聞了聞，一臉驚嘆道“這羊肉真香啊”
說著，店小二忙將兩道菜端出去。
同一時間，堂外老者胃口本不是太好，然當那道紅煨羊肉端上來時，香味便似帶著鉤子一樣，鉤動著他肚子里的饞蟲。
一時間，老者有些驚嘆，他都多少年未曾有過這種感覺了。
跟隨在老者身邊的人，見老者要動筷，卻十分緊張的說道“老爺，此地不清不楚，還是莫要”
“無妨。”
老者揮了揮手，身后人無奈，只能拿出銀針試探，少時才將銀塊遞給老者。
只看兩道菜，可謂色香味俱全，老者夾了一塊羊肉放入口中，羊肉毫無腥膻之味，且酥爛入口即化，湯汁席卷口內，整個口腔之內瞬間充盈著香味，讓他忍不住吃第二口，第三口
當老者將盤中最后一塊羊肉吃下，老者身邊的小廝卻是瞪大了眼睛，一臉震驚。
他們家老爺的胃口，何時這么好了
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