不過今天餐桌上的主角?不是這些肉菜?也不是那幾樣季文軒的徒弟開車專門去郊區挖的幾樣山野菜?而是大家老夫聊發少年狂最終卻成了笑話的杏仁豆腐。
不活動胳膊腿不知道自己真的上了歲數，就連幾位老人中最沒啥正形的老爺子，這會兒也感慨連連，沖季文軒笑著說道：
“要是這會兒老戴揍你的話，我估計還真有點護不住你。”
季文軒哈哈一笑：“咋地，咱老了，他老戴不會老啊？”
老爺子搖搖頭：“不，主要是老戴平時看起來太陰鷙，就跟影視劇中反派一樣，這種人不太好招惹。
唉，都怪我，當年老戴挺陽光一個人，被我揍一頓之后，一直到離職都沒笑過，他現在表情時不時就陰鷙一下，大概也是與此有關。
好端端老帥哥，整得跟九千歲一樣，嘖。”
他還想再奚落兩句的，不過被于培庸笑著打斷了：“行了行了，老戴又不在這，你還沒完沒了了？
小拙，這杏仁豆腐你出力最大，你先嘗嘗。”
熬好的杏仁漿放進冰箱的冷藏室之后，降溫很快，到了吃飯的時候，溫度已經徹底降了下來，所以吃飯的時候直接就裝盤開吃。
杏仁豆腐的吃法有兩種，一種是干吃，一種是帶湯吃。
所謂的干吃，就是把杏仁豆腐從模具中取出來，然后用到切成四方塊均勻的擺放在盤子里，最后淋上一些糖桂花。
而帶湯吃，就是在涼開水中放入冰塊，把切好的杏仁豆腐放進去，再淋上糖桂花。
這樣吃著冰冰爽爽，糖桂花的味道不會太濃，跟味道清淡的杏仁相得益彰。
不過一般情況下，只有炎熱的夏季才會這樣泡在冰水中吃，因為這樣能夠長久的保持冰爽的感覺。
那種炎熱的天氣中，要是用干吃的方式，估計吃到一半，盤子里的杏仁豆腐就會因為溫度升高而失去冰爽的口感。
這會兒因為溫度還沒升高，所以自然用的是干吃法，就是直接切成大塊裝盤，上面用勺子淋上一些糖桂花。
做法簡單，看上去有種簡約而不簡單的美感。
盡管于培庸發話讓先吃，但徐拙卻沒有真的動筷子。
開玩笑，在座得都是老人，他一個小輩要是真第一個動筷子的話，估計老爺子立馬就會生氣，而且還是生大氣的那種。
因為年輕人不懂事，大家不會嘲笑年輕人，只會取笑家里的大人沒教育好。
徐拙跟大家謙讓一番，最后老爺子率先動筷子，給自己夾了一塊杏仁豆腐送進嘴里，略微品嘗之后說出兩個字：
“利落！”
這兩個字原本跟美食不搭配，但是用來形容杏仁豆腐，卻非常完美。
因為杏仁豆腐這道甜品，既不粉糯，也不綿軟，而是一直發脆的質地。
這種質地使得杏仁豆腐吃起來不糊嘴，不黏膩，非常舒服。
試想一下，炎炎夏日，來上這么一碗口感利落冰爽的杏仁豆腐，這絕對是非常難得的享受。
用京城人的話說就是：
“喲喂，真沒治了嘿！”：，，，</p>