讓他成為一個真正的東陽人。
來到第一樓，這會兒來店里喝早茶的顧客差不多已經坐滿。
于培庸領著幾人上樓，找了個包房后開始點早茶。
喝早茶是揚州人的習俗。
所謂早上皮包水，說的正是早茶。
“早上皮包水，晚上水包皮，這到底是什么意思呢”
第一次來揚州，孟立威對這兩句話很是好奇，不是很懂這是什么意思。
于長江笑笑“這話有兩層含義，第一層是面食層面皮包水，在食物中指的是灌湯包，水包皮，則指的是面條之類的湯飯。”
“第二層含義，指的是揚州人的生活狀態，早上喝早茶，灌一肚子水，所以是皮包水，晚上揚州人喜歡去泡澡，捏捏腳啥的，那叫水包皮。”
作為一個地道揚州人，于長江對這些就太了解了。
甚至可以說，他能把第一樓經營得風生水起，就是因為太懂揚州，太了解揚州人的生活方式了。
于培庸根本不用看菜譜，直接對服務員說道“先泡一壺綠楊春，再來一份燙干絲、一份水晶肴肉和醬菜什錦，徐拙昨天帶來的那些醬菜也盛一些過來，不過不要太多。另外千層油糕、雞絲卷、雙麻酥餅、燒麥、腰片湯都一樣來點，包子之類的讓他們看看都吃什么，讓這幾個年輕人都點兩樣。”
服務員走到了徐拙身邊，把菜譜遞給了他讓他選茶品。
徐拙看了看，選了個蟹黃湯包和一個蟹黃蒸餃。
孟立威則是點了獅子頭和三丁包。
鄭佳挑選半天，什么都想嘗嘗，但是又不知道點什么好。
于長江湊過來說道“女孩子可以嘗嘗我們這的翡翠燒麥，味道很不錯，另外蟹黃湯包和蝦籽餛飩也值得一試。”
等大家都點了之后，服務員先拿來茶具泡菜。
喝早茶，茶可不是配角，而是絕對的主角。
早茶吃得好不好，跟茶水有很大關系。
泡上綠楊春，一人先喝了一杯暖暖肚子。
然后服務員才開始把大家點的茶品一一端上桌。
最吸引徐拙的還是那個碗大的蟹黃湯包。
透明的包子皮甚至能看清里面的蟹黃湯汁，擺在盤子里，端起來的時候顫巍巍的，然而卻不灑不漏，非常結實。
自己的面點水平啥時候能達到這個地步呢
徐拙有些眼熱。
他以前試著做過，但卻有點不盡人意。
也能做成這么薄，卻沒法做這么大。
究其原因，應該是和面和揉面的技能只是高級，應該等再次晉級后，才能做出這么大的湯包。
不過沒關系，反正自己不是白案師傅，沒必要在這方面下功夫。
想吃湯包的話，回頭找個面點師，用潛心好學的技能，把做湯包的技能學習就行了，簡單得很。
對就算和面和揉面的技能受到限制，但是菜品技能是隨時都能學的。
掛逼嘛，就是這么為所欲為。
美滋滋的自我陶醉一番之后，徐拙拿著服務員送來的吸管，開始吃開始喝蟹黃湯包了。
把吸管戳進湯包中，徐拙低頭輕輕一啜，一股鮮美的湯汁就進入了口腔中。
然后
“咳咳好燙”,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>