一個小時，做八道雞肉菜，說實話真有點緊張。
不過也不是不能完成。
比如宮保雞丁這道菜，從開始準備到出鍋裝盤，也就幾分鐘的時間而已。
再說現在店里有黃燜雞和網油雞卷，這都能裝盤湊數的。
來到后廚，徐拙看了看時間，這會兒只剩下四十多分鐘了。
還好一路上沒有堵車，甚至連紅綠燈都沒停太久，不然這一小時，絕對全都浪費到路上了。
真不清楚狗系統是什么套路。
這么玩有意思嗎
來到廚房，徐拙先把黃燜雞從鍋里盛了一盤出來。
徐拙進系統一看，任務進度已經有了新的變化。
任務進度18。
挺好的。
接著他又盛了盤網油雞卷。
任務進度更進一步，提升為28。
不錯不錯。
只剩下六道菜了。
接著他拿著曹坤鹵好的整雞，用菜刀斬成大塊，擺放在盤子中，再捏上幾根香菜葉點綴一下。
任務進度38。
哈哈，這也太容易了吧
轉眼間就完成了三道菜，一個小時真是綽綽有余。
曹坤做的鹵味不少，除了整雞之外，還有鹵雞肝、雞爪、雞頭、雞翅、雞心等菜品，一樣裝一盤的話，任務不就妥妥的完成了嘛。
結果當徐拙把雞心裝到盤子里之后，卻發現任務進度根本沒任何變化。
他又換了其他鹵制品，結果無一例外，全都不行。
看來每種類型只能有一樣，所以不能這么鉆空子。
徐老板無奈的嘆了口氣，放棄了鉆空子的想法。
他拿著兩個雞腿，開始去骨。
得到技能那么久。
是時候把宮保雞丁這道菜給請出來了。
至于其他菜，徐拙暫時還不知道做什么。
現在先把宮保雞丁做出來再說。
給雞腿去骨不算麻煩，只要在雞腿踝的部位切一圈，把雞皮雞肉雞筋全部切斷，然后用刀尖抵住雞骨頭，往雞腿的另一頭劃開，直到整根1雞骨頭全都露出來。
然后切掉雞腿根的筋膜和雞肉，雞腿脫骨就順利完成。
這個步驟也可以用廚房剪刀進行，比用菜刀安全一些。
徐拙將另一根雞腿也剃掉骨頭。
然后把雞肉切成拇指蓋大小的肉丁。
先用清水淘洗一遍，去除血水，然后開始碼味。
撒入鹽、生抽、料酒和水淀粉，把雞丁攪打上漿，再稍微淋入一些熟花生油攪拌一下，這樣做出來的雞丁味道會更嫩滑。
接著洗兩根大蔥，只取蔥白部分，切段放在碗中備用。
然后開始調做宮保雞丁用的料汁。
拿一個小碗，里面放入綿白糖、白醋、生抽、食鹽、料酒、少許胡椒粉，再淋入少許水淀粉，攪拌均勻后備用。
做到這里的時候，徐拙看到旁邊碗里正在腌制的雞肉，突然有了新的想法。
這么腌制一下，放在蒸鍋里蒸，味道應該也不差吧
反正雞肉吃的就是嫩滑，炒出來的雞肉嫩滑，那么蒸出來雞肉口感應該更好才對。
反正這會兒雞肉菜不夠。
而且蒸品的雞肉店里還沒有。
徐拙干脆又切了一根雞腿，切丁后拌入料酒、花椒、姜末、小米辣、食鹽、白糖、生抽、蔥絲，然后放進了蒸柜中。
先不管味道怎么樣。
等任務完成了再說。