曹坤湊過來，看著鍋里那臉盆大的面餅，有些不適應。
“這玩意兒為啥叫壯饃啊”
徐拙笑笑“大概是吃了會強壯吧。”
馮衛國搖搖頭“不，據說這是跟古代一個狀元有關，據說那狀元趕考的路上帶的是這種餅，所以被命名為狀元饃，后來簡化成了壯饃。”
曹坤有些不解“那不該是狀元餅嗎怎么成狀元饃了”
“北方習慣稱餅為饃，比如烙餅，北方人一般都叫成烙饃。”
徐拙耐心的給曹坤解釋一下，然后說道“等著吃吧，保證讓你滿意。”
曹坤咂咂嘴“就怕太油膩，吃不下去。”
“不會不會，壯饃看著油膩，其實吃起來反而沒有這種感覺，因為外皮已經被炸焦炸干，而里面肉餡中的油水又會被粉條吸收，所以吃起來并不油膩。”
馮衛國看來是有點餓了，這會兒也不做酸湯了，湊過來盯著鍋里的壯饃看個不停，還不時吞一下口水。
作為面食王國，山西自然也有這種肉餡面餅的存在。
但是從沒有做這么大。
所以看到這臉盆大的壯饃，馮衛國有些激動。
甚至還表示也想做著試試。
徐拙也沒攔著他“下一個你來做吧。”
壯饃從下鍋到出鍋，至少得十五分鐘。
另外在鍋里炸制的過程中，對火候也得進行調整。
剛入鍋那會兒需要開大火，把餅皮炸干。
兩面都炸好之后，再把火關小一些，用小火慢慢把里面的肉餡炕熟，這樣做出來的壯饃才好吃。
等李浩把鍋買來之后，馮衛國自告奮勇的跟兩個幫廚洗鍋開鍋，然后和徐拙一道開始做壯饃。
李浩拿著手機拍著壯饃的小視頻發到群里“今天中午吃這個，我能吃一整個，有人敢跟我打賭嗎”
這話讓正在做面餅的徐拙愣住了。
“李浩，那個愛打賭的班長，不會是你自己吧”
李浩趕緊擺手“不是不是，我剛剛就是這么順嘴這么一說。”
為了不讓徐拙認為他是無中生友。
李浩還特意打開相冊，讓徐拙看他班長的相貌。
徐拙對這位賭神倒是有點印象，以前老喜歡來店里吃羊蹄。
當時沒覺得他居然那么愛打賭。
沒想到
不想了，不然腦子里又會出現不可描述的畫面。
徐拙拿著兩根竹片做成的鍋鏟，端著給面餅翻個面。
然后站在一邊，靜靜的等待面餅做熟。
面餅出鍋后，徐拙放在案板上，像切披薩那樣用刀對角切開。
切下去的時候，壯饃的表皮發出酥脆的嘎吱聲，讓人一聽就直流口水。
把面餅切成八塊，徐拙用刀托著裝進盤子里，捏起一塊送到嘴邊，肉的鮮香味兒頓時撲面而來。
輕輕一咬，餅皮焦香酥脆，而里面的肉餡卻非常軟嫩。
特別是粉條，因為吸飽了肉的湯汁和油分，不僅透亮，而且還顫巍巍的，讓人不自覺就想咬一口。
“嗯，噴香啊”
李浩拿著一塊壯饃，一邊吃一邊拍小視頻，還故意吧嗒著嘴巴。
孟立威吃牛肉湯時候誘惑過他，徐拙做鹽煎羊肉的時候，小丫頭也專門拍過視頻，把他饞得直流口水。
現在終于可以反擊了。
李浩自然不會錯過這么好的機會。
不過他的反擊，卻不一定能傷到別人。
比如孟立威，在李浩發過小視頻之后，很快也發來一段視頻。
這貨正坐在一個酒店的包房中，大口大口的吃著烤乳豬。
“一人吃一只烤乳豬好像不太夠，等會兒要不要再吃一只呢”