攪拌這道工序需要強大的體力，因為水油不融，為了保證油脂和堿液之間產生充份的皂化反應，所以需要不停攪拌來支持。
若皂化反應不充份，就意味著肥皂制作失敗。
所以這種高強度的體力活，婦人干不了，非得身強力壯的男人來干不可，而且因為堿液具有腐蝕性，做這項工具的人必須做好各項防護工作，以免不安全。
為了防止工人在攪拌過程中力竭，從而毀掉整鍋原料，所以在這道工序上，薛雙雙把人分為兩個一組，讓他們可以輪流休息。
攪拌到最后一步，其實是要加入香料的，這樣做出來的才是各種香味的香皂。
用草木灰浸泡出來的堿液相對混濁，做出來的肥皂顏色不太清透，雜質較多，顏色有些黯淡，看不去的賣相并不算太好。
所以薛雙雙并不打算做成香皂，以免拉低了香皂的檔次，對以后沖擊中、高檔市場不利。
正好用來做成最普通的肥皂，走進千家萬戶。
完全皂化之后倒入模具，凝固成型的時間大約需要七到十天。
接下來的脫模、切塊兩道工序就簡單了，幾乎沒有技術含量，只要做事小心勤快的人都能做，不論男女。
切開的肥皂放在陰涼處風干，具體需要多久受氣候、溫度等各方面原因影響，一般都在兩個月左右。
風干后的肥皂顏色變淡，體積變小，整塊變硬，重約二兩五，擠壓不會變形，成本大約兩文。
至于賣出去多少錢一塊，薛雙雙暫時沒想到，反正還得風干兩個月才能成型，到時候看市場情況再決定。
薛雙雙把香皂廠的事情安排好，親眼看著村民們按要求把肥皂做出來，就把香皂廠的一攤事交給四合院調過去的幾個小廝處理，她則打算在四合院，提取燒堿，做一批真正的香皂出來。
結果還沒等她開始行動，酒坊那邊周誠就遞了消息過來，說近段時間每天都有來歷不明的人到酒坊各種旁敲側擊，打聽白酒的消息，都被周誠擋回去了。
因為這些人并沒有做出什么其他的激烈舉動，所以周誠也就沒有立即匯報，本來他當掌柜，就是要面對和處理這些問題的。
誰知這兩天，打酒坊來打探消息的人新換了一批。
這些人索性也不藏著掖著了，簡單粗暴直白對周誠表示，他們要白酒的配方，而且特別豪氣的讓他要多少錢盡管開口。
周誠還想像之前一樣把這些人擋回去，只說自己只不過是個東家請來的掌柜，只負責酒坊的生意，至于白酒怎么生產出來的，他根本不知道，請這些人別為難他。
只是這回，無論他怎么好話說盡，都不能讓這些人罷休。
這些人態度十分強硬，對周誠道“既然你不是老板做不了主，那就把老板叫來，或者叫個能做主的出來，我們跟他直接談。”
周誠還想推脫，就被威脅了。
來人說“你最好老老實實按我們說的話去做，不然耽誤了我們的大事，惹上什么抄家滅門的大禍，可別怪我們沒有提醒你。”
周誠被抄家滅門幾個字嚇了一大跳，一邊穩住那些人，一邊立即給四合院送信。
薛雙雙把徐進找來，問道“這些人的情況，我們留在酒坊那邊的人調查出來沒有”
徐進回答“有，我們的人這幾天已經把這些人的底細摸清楚了，原本正要向少夫人匯報。”
薛雙雙問“是什么人在打白酒的主意”