在李忠信心中，史蒂文斯皮爾伯格stevensieberg為“電影織夢者”一點也不為過，這是毫無爭議的。
很難找到一位導演在商業與藝術間游刃有余，把商業與藝術結合的天衣無縫。他的電影不失娛樂，同時兼備極高的藝術性，而更多的則是人文關懷。
他是以影片辛德勒名單而榮獲奧斯卡金像獎的大導演，他的大白鯊、、侏羅紀公園等著名的商業娛樂片也為全球廣大影迷們所熟知，當人們帶著這種印象涌向電影院去欣賞那部黑白電影辛德勒名單時，卻發現了斯皮爾伯格的另一個世界，一個充滿智慧和理性的世界，一個真正的電影藝術的世界。
這是毫無爭議的，很難找到一位導演在商業與藝術間游刃有余，把商業與藝術結合的天衣無縫。
他的電影不失娛樂，同時兼備極高的藝術性，而更多的則是人文關懷。
李忠信對于詹姆斯卡梅隆的評價也是十分高的，他覺得，他在拍攝地是個苛求、專橫的“暴君”；在家庭中是個不會體貼并且見異思遷的丈夫；在好萊塢同行看來，卡梅隆是一個偏執狂和燒錢的機器。但不能否認，卡梅隆是個天才。卡梅隆不僅能創造奇跡般的電影票房更是能將商業與藝術并駕齊驅。他的作品往往討論人與技術之間的關系，令人反思。
但是，這兩個大導演，李忠信并沒有想去請的想法，因為李忠信覺得，他一沒有想要把后世經典的劇本先搬上熒幕的想法，這些人在這個時候已經是出名了，讓他們來搞這樣的一個小制作，那絕對是大材小用，和用高射炮打蚊子是一個道理。
九井柰子選出來的人選呢是大衛。
大衛這個導演，是美國著名的電影和電視導演。
這個有一些傳奇性質的導演做過編劇、制片人、電視制作、作曲家和攝影，可以說是一個超級全才。其電影作品風格詭異，多帶有迷幻色彩，這個呢和李忠信提出來的一些東西有很多的吻合之處，關鍵是九井柰子提出來想讓他執導這個片子的時候，他十分感興趣。
對于拍攝這個片子的要價并不高，對九井柰子這邊只提出來了一個要求，那就是，今后忠信有忠信快餐美食的地方，他只要去，必須要給予他最好的美食。
如果他有機會能夠到那古老的中國，希望請他拍攝這個的老板，能夠在中國給他找向導，他要在中國嘗試一下神秘的東方美食。
這個呢其實很簡單，大衛有一個十分不錯的華人朋友，他經常能夠聽朋友提起來中華的美食，只是他一直無緣到中國嘗試這些東西。
。妙書屋
:</p>