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四盤菜一字排開，擺在中間一張長桌上，其中三盤是回鍋肉，一盤是臘肉炒嫩筍。
從觀感上，三盤回鍋肉很有視覺沖擊力，紅的辣椒、綠的蒜苗，噴香的豬肉被炒至透明，油亮的豆瓣醬料汁包裹在肉片上，讓人看了就感覺到食指大動，咬一口滿嘴鮮香，恨不得立刻來上一碗米飯吃個過癮。
臘肉炒嫩筍與三份回鍋肉混搭，猶如小三遇到了正房，只好怯生生地躲在一邊，顯得清秀可人又氣度不足。
從這個細節上，可以看出張云鵬選菜的失誤。
第一輪品菜開始。
評委們漱過口，面前已擺好了四個小碟，分明是跛子陳、吳秀君、墨非和張云鵬的作品。
“開始”
隨著司塵的聲音響起，五位評委紛紛拿起筷子，都不約而同地先夾起了跛子陳的回鍋肉。
評委甲來自西蜀，他迫不及待地把一塊半肥半瘦的肉送進口中，一股來自家鄉的味道頓時從口中彌漫、升騰。
他陶醉地閉上眼睛，用牙齒輕輕咬著肥肉，牙齒進入肥肉的剎那，整個人幾乎都酥了。就是這個味道多年來魂牽夢繞、無法釋懷的味道也是媽媽離世后再也嘗不到的滋味
肉片肥而不膩，瘦肉的部位口感適中，配菜的火候恰到好處，關鍵還是味道那種濃烈處帶著回甘，香而不膩，讓人不忍放下筷子的快感，太有沖擊力了。
不愧是跛子陳的成名之作
直到吃個精光，評委甲才抬起頭來，向其他四位評委望去，人人嘴角都沾著紅油，一副魂不守舍的樣子。
“要有碗米飯就好了。”評委乙輕聲笑著說，“我能吃兩大碗”
這一點都不夸張，因為其他人都點頭附和著笑。
陶醉之后，他們漱了漱口，接著品嘗吳秀君做的回鍋肉。
“咦”
味道出乎評委甲的意料。他原本以為，出身滬上的吳秀君做這道菜肯定差了火候，因此也不抱太大的期待。
誰知，竟意外地好吃
關鍵在于，品嘗著這道菜，他似乎聽到了西蜀辣妹子，在曬著干辣椒的山道上踏歌而行，歌聲清冽，歌詞潑辣大膽，好像在勾魂。
評委丁邊吃邊點頭，好像也沉醉于音樂節拍中。
這果然是廚界可造之才，竟然將音樂的旋律融匯到菜品之中，真不知道他是如何做到的。
評委們頗有些為難，兩份回鍋肉都展現了廚師的功力，以及他們對菜品的理解，很不好評分呀
經過一番掙扎，評委甲首先亮起出了分數
菜品回鍋肉
評分陳富貴96分吳秀君93分
另外四位評委也分別亮出了分。
評委乙亮分
陳富貴97分吳秀君92分
評委丙亮分
陳富貴94分，吳秀君95分
評委丁亮分
陳富貴94分，吳秀君96分
評委戊亮分
陳富貴97分，吳秀君92分
經過計算后，陳富貴平均分為956分，吳秀君平均分為936分。
兩人差了2分，跛子陳獲勝