在星級大師們眼里,食物散發的誘人香味,是最沒有說服力的,并不能說明食物本身的味道出眾,因為調味劑的出現,可隨意改變任何食物的香味。
當司塵聞到煲仔飯異常的香味時,他的內心是警惕的,這種香味超出了星級以下廚師們的能力范疇,或者在食材上確有超人之處。可是傳說中的食材極為難得,一小塊也是天價,398元的價格未免便宜的令人發指。
因此,在他心里,這份煲仔飯是使用了調味劑的西貝貨。
這一口他是漫不經心嘗的,來一趟總不能空手回去,畢竟自家的傲嬌小少爺輸給了人家呢。
“咦”
他慢慢睜開了眼睛,內心的驚訝無以復加。
不是用了調味劑的西貝貨
也不是使用了傳說中的食材,只不過是頂級食材而已。
一個表面上只有五級的小廚師,竟然能把這道煲仔飯,做成了9級廚師以上的水平,司塵難以置信地搖搖頭。
不一會兒功夫,他便將這份煲仔飯吃的干干凈凈,吃完之后擦擦嘴,并沒有起身要走的意思。
余小魚湊過來,收拾起桌上的煲鍋,俏聲說“老爺子,我們要打烊了”
司塵呵呵一笑,“小姑娘,能讓你家老板來一趟嗎,我有事找他。”
余小魚答應著去了,很快墨非過來,站在離他一米多遠地方,笑著問“您找我有事嗎”
司塵再次細細打量墨非,人說不上有多帥,但舉手投足間蘊含著那份淡淡自信,讓他有種鶴立雞群的感覺。而且,他似乎有點戒備,身體重心在腳跟處,隱隱有一絲風雷之勢,絕不是普通的廚師那么簡單。
司塵越看越覺得不尋常,沉吟片刻后他打定了主意,緩緩說道“墨老板,這份煲仔飯真不錯,如果我所料不差,大米是天竺的巴斯馬蒂香米吧,也只有在喜馬拉雅山南麓的冰川雪水滋潤下,才能有這種味道。”
看到墨非點頭,他繼續說道“豬排來自西班牙伊比利亞的黑豬,這種豬運動量大,因此脂肪少了點,不過配上肉質滋嫩、香味濃郁的宣威火腿,口感就恰到好處了。”
墨非心底一驚,眼前這人貌不驚人,卻把春筍豬排煲仔飯的各樣食材如數家珍,是個高人呀。
他正要問對方的來歷,司塵又接著說“既然菜名以春筍打頭,春筍的重要性可想而知。嗯,你選的是嶺南毛竹,確切地說是嶺南北麓的毛竹春筍,正好是立春那幾天從土里挖出來的,如此講究時辰和產地,很有點意思”
“唯一嘗不出來的是調汁,請問墨老板,這煲仔飯里的調汁是怎么做的”
調汁是系統的成品,里面的成分他也不清楚。于是他笑笑說“這是本店的機密。”
一份煲仔飯,讓人分析的透透的,連產地在哪里都清楚,墨非心里幾乎掀起了驚濤駭浪,他疑惑地問自己“難道這就是星級大師們本事嗎”
司塵點頭表示理解,從錢包里掏出一沓鈔票,“我預定一份明天中午的傍林鮮,聽說是新上的菜,我得好好品一品。”
墨非還想再問,司塵已起身向外走去,留下一屋子的目瞪口呆。
到了大門外,有一輛車正好駛過來,在他面前停下。他施施然坐上小車,很快消失在街道盡頭。
“老爺,藥吃了嗎唔,那就好哦。”司塵輕聲說。
“你去過樂食坊了,那個年輕人怎么樣”司徒宇問。
司塵一五一十說了,最后陳述道“憑一道菜,我無法判斷他的真實水平,晚上我還會去,而且訂了明天的傍林鮮,如果都能達到煲仔飯的水平,他還是值得擁有那張邀請卡的。”
司徒宇說“司塵,你還是那么苛責,聽你的意思這個年輕人不錯嘛。這樣吧,你最好能籠絡住他,讓他來咱們鳳雛大酒店做個副總監。你覺得我這個想法怎么樣”