他突然想起大門口那幾叢郁郁蔥蔥的竹林,又嘆了口氣,“果然有地利之便呀”
屋外,冬筍烤過之后很快變得黑黝黝的,還散發出一股清甜的炭糊味,但這還不夠。墨非又把它們埋在竹葉的灰燼里。待火星散滅,又將它們扒出來,冬筍變得小了一圈。他挨著剝出來,只留下里面嫩黃的竹筍芯。
看客們又回到屋里,乖乖地坐下,像看電影一樣,等待更加精彩的劇情到來。
在他們心里,墨老板做菜,永遠讓人摸捉不透,出乎意料又在情理之中,暫時看不懂沒關系,等謎底揭曉的那一刻,總會有一種懸念已解的滿足感。
司徒馬的高湯已經做好,舀出一碗來繼續浸泡雞樅菌和竹蓀,其他的都倒入鍋里,放入冬筍塊小火燜著。
不久,鍋里咕嘟咕嘟冒起了泡泡,他先后放入雞樅菌和竹蓀,又切了飛龍肉塊放進去,繼續小火煮著。
墨非那邊,高湯也已做好,他從拿出幾截毛竹來,著實又讓大家吃了一驚。
“墨老板的家伙什真是層出不窮,他是怎么琢磨的”肖巖一雙眼睛看得入神,嘴巴卻不閑著。
“嗯,又是一個創新這這難分難解了”嚴翠山已被墨非的舉動完全震撼。
“哼,什么難分難解,分明是我家老板勝人一籌”余小魚聽不下去,直接反駁。
“沒錯,現在墨非確實勝他一籌。”賀玄玄繼續補刀。
聽小師姑這么說,嚴翠山老臉一紅,訕訕地笑著說“師姑,你到底幫哪一頭呢”
賀玄玄臉皮一緊,露出冷冰冰的眼神,看了嚴翠山一眼,“什么這頭那頭,誰的技法出眾、菜品好吃我在哪頭”
說話間,三個毛竹筒已經封好,墨非將它放入蒸鍋里,大火開蒸。
司徒馬看到竹筒出現,心里突然一緊,這哪像頭一次做這道傍林鮮,分明已經吃透了此菜的精髓,比自己的做法更有創意,也更符合“傍林”的要旨。
放入竹筒中蒸煮,不僅是“傍林”了,其實已與“林”合而為一,真正達到了古人“天人合一”的境界追求。
相比之下,自己的做法太普通、太簡單、太沒有創意了
想到這里,司徒馬心底頓生警兆,“我這是怎么啦比賽還沒有結束,他炫技般的做法就快要擊敗我了不行,我不會輸的”
時間一分一秒過去,兩人幾乎同時關了火。司徒馬快速盛出來,放在一個大瓷碗里,熱氣氤氳,香味撲鼻,不愧是星級大師司馬宇的創作,只聞上一口香氣,就讓人遐想不已。
墨非也打開封口,輕輕倒入瓷盆里,一股香到極致的味道快速沖過來,所到之處,無人不震驚,無人不留口水。
那不是單純的香,里面有清香、柔香、肉香、甜香,雞樅菌和竹蓀鮮嫩的香。異香襲過之后,竹子的清香味又漫上來,一點一點滲透到人的肺里。
清冷的夜,聞到這股味道,又聽見遠處狗吠聲,樂食坊陷入了安靜。
大家好像進入了一種悠悠的思緒里,曬得噴香的帶著陽光味道的被子,有小小的人兒躲在里面,同樣聽到外邊遙遠的狗吠聲,在昏黃的燈光下,媽媽忙碌明早的飯菜。
沒錯,鼻端仿佛嗅到了飯菜的香味,飯菜雖然普通,但是記憶已刻在每個人的基因里,永遠都抹不平、忘不掉。
直到墨非把那盆傍林鮮端上來,大家才紛紛從思緒中醒來。嚴翠山已淚流滿面,他想起了離世的母親,再也不會給他做飯了
兩份傍林鮮擺在大家面前,從外形看不分伯仲,但只要聞上一聞,大家心里已然有了分曉。
品嘗完之后,肖巖差點酥軟掉,他指著墨非的那一盆對司徒馬說“這份才是傍林鮮,其他的我全不認”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>