86年全民工一個月基本工資已經達到九十多，高級工能達到一百六。再加上各種獎金，一個月能開到手里三四百塊，工人的日子是真的過起來了，要知道這個時代，老百姓的生活成本非常低，一個三口之家日常生活花費不會超過一百塊。
東北的城市生活成本在全國城市中來說一直不高，就算到了現在，物價也比南方要低不少。2007年重慶雞蛋6塊多一斤，奉天3塊3，一臺21寸平面電視，重慶1200左右，奉天750。衣服上的差異就不用說了，差距會讓你懷疑人生，基本都是五倍以上。
從85年到95年，這十年間，工人家庭是相當牛氣的，是市場的主要消費群體，只要時髦，只要流行，就沒有不敢買的東西，購買力極其強大，敢借敢花，穩定的工資收入就是他們的信心。91年拿整個班組的工資一萬九千多去買摩托車的不只一個。
像那家大姐這樣技校畢業生，87年進廠就能拿98塊6毛5的工資，獎金啥的一加就是月入二百多，啥她不敢買
張興明點了點頭說“你們女孩肯定是進選別，可以，大三八倒班也不累，到時候有機會的話把你調去坐辦公室，累不著你。”
那大姐拿手點了點張興明說“你自己說的啊，你看你要是說話不算數的，我捶死你。”可惜人長的漂亮又是溫柔型的面相，一點殺傷也沒有。
張興明說“想吃啥咱倆弄午飯吧，這會兒時間正好。”那大姐看了看手表答應了一聲，說“我想吃炸茄盒，老二喜歡刀魚，老三有肉就好。要不包餃子得了，這么多人呢。”
張興明呲了呲牙，點著腦袋自言自語“包餃子啊，嘖，行，吧。包吧，我剁餡，你和面吧，行吧”
那大姐把剛拿到手里的菜放下，洗了把手說“行，我和面，菜我就不管了啊。”
張興明打量著冰箱里收拾好的魚肉排骨說“行，你去和面吧，這天得多醒一會兒才好。菜，我弄吧。”伸手把芹菜拿了起來，來回看了看，也沒啥老葉子，從根上剝開洗干凈，放到菜板上，又拿了青椒和西經杮洗好放到一邊，開始弄肉。
餃子餡要先把肉弄好入味，菜要后放。
選了一塊七分瘦的肉，用熱水燙了一下，先切成塊，然后雙手持刀剁起來，也沒剁的太細，黃豆粒大的肉丁丁。這樣的肉餡包的時候面皮要稍硬一點才行，煮的時間比肉糜要長，不過吃起來口感好。
邊上一直默不做聲坐在小板凳上拾掇土豆的李淳說“那這土豆還弄不”
張興明把剁好的肉放進盆子里，扭頭看了一眼說“弄都弄了，弄完吧，土豆燒牛肉，燒個刀魚，炸茄盒，再做個咕咾肉，排骨不做了，再隨便炒兩個就差不多了，你們洗洗手，幫著包餃子吧。”
剁好的肉餡加醬油花椒粉鹽，一點點糖，攪拌好放在一邊入味，這邊開火燒水，芹菜做餡要燙熟才好，燙好剁細放到一邊，再把青椒西紅杮剁好裝盆，切些蔥蒜備用。
餡料準備好，那家大姐的面也和好了，蓋好放到暖氣上醒著，張興明開始準備菜，刀魚要煎，茄盒要加餡掛庫油炸，肉也要過油，都挺麻煩的。
他手腳麻利的一樣一樣切好，抓漿上庫，大伙就站在邊上看著。
張興明試了試油溫，對那家大姐說“你家什么時候搬我媽和你家我叔我嬸說好了吧”
那大姐點了點頭說“聽了一耳朵，好像就這幾天吧，毛叔家搬過去了是不那邊屋大不跟你說屋得多點啊，別又整的擠擠擦擦的。”
張興明把肉一塊一塊快速的放到油里，說“嗯，你們一人一間還有多，放心吧，夠你們用了，等你將來嫁人結婚都夠用。”