李君閣拍拍龍界的肩膀“不是育爺爺的牛，這是你們全峒的牛。好好干，幾年前我也是你這樣過來的。”
鎮長還要拉著李君閣他們吃飯，李君閣只說還有事情，給龍界轉賬之后便離開了。
出了農場，育爺爺就拉著老癟爺說他不能在這里久待，接下來選牛的事情就交給他負責。
這是苗家人的共同的大事兒，還關系到縣里邊養牛業的發展，老癟爺自然是滿口應承，龍天寨出錢下司寨出力，絕對辦好。
李君閣就說那我們必須請客，這地方我們不熟，還得老癟爺你來說地方。
育爺爺說他喜歡吃啥我知道，聽他的名字就懂了，走走走，回去接上弟妹我們就去吃飯。
接到了老癟爺老伴兒，一行人來到鎮上清水江邊一處老字號。
店門口沒招牌，生意也相當火爆，但是李君閣一進店就似乎聞到了一股子怪味。
李君閣立刻反應過來“這家賣的是羊癟湯”
羊癟湯就是壯族，苗族，還有其它九黎支系民族很喜歡的一道菜，不過即使以李君閣如此寬敞的肚腸，也裝不下它。
因為里邊的湯頭，是將羊肚子里邊半消化的草料，加水調制過濾出來的。
沒一會兒湯上來了，老癟爺一邊給大家發筷子一邊說道“苗侗苗侗，其實我們苗家的羊癟和侗家的還是有區別的，他們是拿肚子里邊的草料洗湯，我們則是用羊腸。”
“將羊腸捋而不洗，然后整根放到鍋里邊炒制，待炒到里邊的內容爆出來后，再加油加水熬湯。”
“等腸子熬熟，再將腸子撈出來切段，放回去，再放上羊雜，加鹽煮一陣，加入羊血，這就可以出鍋了，來皮娃你把碗給我，我給你盛湯”
李君閣看著里邊跟稀釋過的綠屎湯一樣的東西，將腦袋搖得跟撥浪鼓似的“別別別，你們盡管吃不用管我。”
老癟爺端起湯來美美地喝了一口，繼續介紹道“這湯有三種口味的，一種是原味，一種要加苦膽和澤蘭，還有一種是加八角沙姜生姜等香料，頭一種驅寒消暑，第二種清肝明目，第三種那就純粹吃味道了。”
李君閣心里默默地翻著白眼，要說有藥效那也能忍，還有純粹為了味道來的該是些什么級別的大神饕餮
老癟爺說道“我還是喜歡原味，這東西對胃好，都是精華，我們這里的老話叫雞吃百蟲藥在腦，羊吃百草藥在囊。這羊癟湯啊，炒的時候是臭草味，煮的時候是牛屎味兒，吃過之后才知道香味。”
問題是前兩關我就過不了李君閣突然想起一個非常嚴重的問題“育爺爺，阿音阿音她喜歡吃這個不”
育爺爺牙口還挺好，也吃得津津有味“我最遺憾的就是這點了，阿音打小跟著你們漢娃子讀書，最多就吃點蟲子啥的，好多苗家好吃食她都不喜歡了。”
李君閣長長地舒了口氣，幸好幸好，剛剛腦海中浮現出阿音在家里邊做羊癟湯的場景，那畫面加上現在涌入鼻端的味道，好嚇人,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>