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            第一千三百七十七章 楊大師的酸辣土豆絲(1 / 4)

            “當當當!”

            菜刀和砧板有節奏的飛速碰撞,也就幾十秒鐘的時間,砧板上已經多了一堆美觀得如同藝術品一樣的土豆絲。

            “哇!大師就是大師,好厲害的刀功。”

            “牛牛牛!”

            現場的嘉賓都豎起大拇指,對楊濤的刀功由衷佩服。

            就連項少龍都不經意的微微點頭,楊濤的廚藝長進了不少呀。

            別看“酸辣土豆絲”只是一道極其簡單的菜,但是土豆絲要是切粗了不僅影響美觀,而且不容易入味。

            如果太切細了,則非常容易碎裂粘鍋,味重,如果不是粗細均勻,則達不到味道和美觀的統一。

            一道完美的菜,不僅要有藝術品般的美感,還要給人帶去完美的味覺感受。

            土豆絲好了,楊濤把土豆絲泡進了鹽水里面,接著切輔料蔥、姜、蒜、辣椒末等等。

            “當當當!”

            菜刀和砧板碰撞出悅耳的交響曲,楊濤這一系列的動作如同行云流水,沒有一絲的刻意和做作,如果有美食教科書,這絕對是一百分完美的標準。

            “哼!”

            此時的金星冷哼一聲,比起先前的輕松,眉宇之間多了一絲凝重的神情。

            這個楊濤確實有幾把刷子,他要全力以赴,不能陰溝里翻船。

            土豆絲和蔥姜蒜等輔料都炒好了。

            楊濤架上鍋,勺子輕輕一顛,舀了不多不少的油滑入鍋中。

            灶火不大不小,大了土豆絲會糊鍋,小了土豆絲炒不出來脆嫩的口感。

            浸泡過鹽水的土豆絲用清水沖洗了一遍,洗去多余淀粉,吃起來會更加爽口。

            鍋里的油熱了,呲啦一聲,蔥姜蒜,辣椒末先丟進去煸炒,一股極其好聞的混合香味瞬間在大廳里彌漫開來。

            “好香!”

            “咕嚕!”

            不少人狠狠的咽了口唾沫,眼睛盯著楊濤的動作一眨不眨。

            土豆絲倒進鍋里,菜勺飛快的翻炒起來。

            沒一會,更加濃郁的香氣,帶著淡淡的蔥姜蒜香味,和辣味一起撲鼻而來。

            “呲!”

            楊濤往鍋里加入了適量的醋和生抽,還有提鮮味的耗油。

            無法言語的香氣升騰起來,火熱好聞的味道讓人口腔里不停的分泌唾液,甚至肚子有了饑餓的感覺,恨不得馬上能夾起一筷子品嘗上幾口。

            也就一兩分鐘,楊濤這道家常菜“酸辣土豆絲”已經裝盤出鍋了。

            白玉般的瓷器盤,淡淡金黃|色的土豆絲宛如最美的黃玉,上面點綴著蔥姜蒜的碎末,特別是紅艷艷的辣椒末,擺在盤子里說不出的好看和誘人。

            這一盤酸辣土豆絲,色香味俱全,宛如最精美的藝術品,卻又是最適合下飯的菜色,簡直絕了!

            “哇,好香啊!好香的味道!”

            林月瑤眼前一亮,水汪汪的眼眸盯著那盤土豆絲,有點移不開眼睛了。

            喜歡廚藝的她,對楊濤這盤酸辣土豆絲,超級感興趣。

            “來,嘗嘗看。”

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