王向紅掏出香煙雙手遞給盛大貴：“這位就是盛老哥吧？歡迎歡迎，我說今天大早上的就有喜鵲來了屋檐上叫，原來是有貴客臨門了，這是什么好風把您吹來了？”
盛大貴要了煙掏出火柴要給王向紅點上。
這是接禮和回禮。
但是碼頭上火柴怎么能點的上煙呢？
王向紅掏出防風打火機說：“用我的。”
‘嗤啦’一聲響，碼頭上多了一個猩紅的煙頭。
王憶拎起輪椅，大迷糊背上盛大貴，他們踩著山路上山去。
期間盛大貴好奇的看向左右，贊嘆道：“你們這生產隊真是不一樣，干凈啊，比我們城里頭的街道和樓房里頭可要干凈，真好，你們講衛生呀。”
這話讓王向紅心花怒放。
王憶把隊里這三天搞大掃除的事說了說，然后說道：“盛大叔我邀請你來其實是有私心的，你來也是有任務的。”
“我想讓你幫我們隊里的衛生情況把把關，等明天你在我們隊里轉轉，看看我們哪里做的還不到位。”
盛大貴笑道：“好啊，把把關這個說法有點高抬我了，你讓我看看是沒問題的。”
“不過今晚這路燈很亮呀，不比白天光線差，我看著你們隊里衛生搞的很好。”
王向紅謙虛的說：“好什么好？還有很大的空間需要進步哩。”
他們上了山頂，王憶放下輪椅讓盛大貴坐下去，然后自己去跟漏勺說了一聲準備點海貨當晚飯招待客人。
漏勺說：“菜好辦，涼菜有鹽水花生和干醬豆，三礬海蜇有的是，弄個老醋蟄頭或者蜇頭拍黃瓜，還有酒醉藤壺、酒醉泥螺這些小海貨，怎么樣？”
王憶說道：“行，很不錯。”
漏勺又說道：“熱菜的話我看著辦吧，不過上船餃子下船面，這規矩是不能變的，既然客人剛下船，那今晚怎么也得吃一碗面。”
“他還是一位耄耋老人？那更得吃一碗面，這是長壽面！”
王憶問道：“你準備做一盆海鮮面？”
漏勺笑道：“王老師，我今晚給你做個稀奇的、你沒吃過的，蟹禿黃油拌面！”
王憶好奇的問道：“蟹禿黃油？這是什么黃油？我還真沒吃過呢。”
漏勺說道：“簡單來說，蟹殼煎油然后熬煮蟹膏蟹黃，這就是禿黃油，味道可鮮亮了，你等著吃吧。”
他回頭對手下四個姑娘喊：“娘子軍，準備戰斗！”
鐘瑤瑤喊道：“是！”
然后自己笑了起來。
這季節外島就是不缺螃蟹，最多的是梭子蟹，然后還有東方大面蟹、中華近方蟹、粗腿厚紋蟹之類的，一天出去能捕撈十幾個品種的螃蟹上來，還都很肥。
現在螃蟹很肥，但還不是蟹黃最飽滿的時候。
海蟹跟大閘蟹等淡水蟹不一樣，公蟹母蟹都有黃，尤以母蟹蟹黃最肥最鮮美。
再過一個月到冬訊時，母蟹體內蟹黃會長到一年中最肥的時候，外島話叫‘頂蓋肥’，也叫‘黃滿包’。
長黃的梭子蟹本身就是美味，但漁民還會把這蟹黃單獨取出，巧妙的制成另一味至鮮——蟹黃餅！
這東西可厲害了，不用任何佐料也不加任何配料，就取出的母蟹蟹黃堆在大碗里，用筷子攪勻然后連碗入鍋蒸煮。
熟透后再等它涼透，這樣可以凝固起來，到時候取出來中間打孔，攢夠一串，用細繩穿過，連成環狀吊在屋檐下再等待風干，風干以后便是成型的蟹黃餅。