這么一問，把老板問得啞口無言，一眨眼就開始一腦門子汗了。
司徒老先生笑著打了個圓場。
“一些細節還是沒有做好，不過也沒有到不能接受，之后還是需要注意這些，客人進來吃飯，還是希望環境也足夠好的。”
老板點頭：“是，是的，各位請坐。”
崔老師傅坐下來問：“平時你們酒樓其他客人，也是你這個老板親自接待”
被這么一問，老板先是一愣，然后想起李泰豐對他說的一些話。
他馬上醒過神來，笑著回應：“不是，那請各位有什么可以找服務生。”
等到老板出去后，很快有幾個服務生走進來。
從服務生的面相看，可能是老板專門安排的。
馮宗嘏和司徒老先生跟幾位老師傅面面相覷。
大家也沒有點破這一點。
接著大家就開始點菜了。
翻看菜單，點的菜幾乎都是偏家常的菜，并沒有點什么高檔的海參之類的菜。
反倒是點了幾道泰城酒樓里獨有的一些當地菜。
當然重要是點了幾道比較考驗李泰豐烹飪手藝的菜。
也算是對李泰豐的手藝進行一些檢驗。
李泰豐拿到菜單，先是愣了一下，然后立刻明白師父他們的用意。
但泰城酒樓的老板，反倒是對這份菜單感到有些不理解
點了這些家常菜這能評審出什么東西來呢
不過老板也不好直接進去問。
所以老板只能是到后廚，再次叮囑李泰豐一定要好好準備。
李泰豐看到老板緊張的樣子，他反倒是笑著安撫。
“別太擔心，師父他們既然點了這些菜，就是要檢驗我的手藝，我肯定不會讓他們失望。”
李泰豐每道菜幾乎都是自己親手去做。
從切配到烹炒到調味，全部的流程都是他自己來。
這么一來，自然是導致上菜的速度要慢上不少。
老師傅們也是很快就判斷出來。
蘇老師傅笑著對崔老師傅說了句。
“老崔，你徒弟是真的很緊張。”
沒等崔老師傅開口，夏老師傅反倒是先嘆了口氣。
“李泰豐是真的理解錯了我們的用意，他越是這樣給我們做的認真，反倒是可能會影響他在其他兩組評審那的評分。”
崔老師傅：“由著他們去吧，有些東西不吃虧他們不會明白該怎么改。”
顏老師傅贊同這點：“是的，我們省里這些酒樓，到底還是顯得有些固化。”
包括馮正明兩位爺爺在內，評審們幾乎都一起點了點頭贊同。
泰城酒樓的問題，和大多數各地老酒樓的問題相似。
過去這些酒樓或多或少都是地方市里接待的酒樓。
雖然現在承包給個人去經營，但是很多過去固化的經營和管理方式，還不能完全摒棄。
不要說是和滬城那樣大都市的一些酒樓去比拼。
就是和泉城這幾年一些酒樓的與時俱進也比不上。
現在老師傅們反倒是明白，為什么馮正明要把推薦指南分開評審。
如果把齊魯這些酒樓去和滬城放在一起評審