馮正明非常直接，把本來準備在自己公司內部搞的推薦小冊子。
直接讓廚師協會來制作，然后當成是一份魯菜廚師協會發行的雜志去做。
雜志一方面介紹一些魯菜的烹飪，另一方面也推薦齊魯各地符合標準的餐館和酒樓。
過去想要做這件事，馮正明不是會長的時候，肯定是會有一些阻礙。
但現在他是會長，而且他是全國烹飪狀元。
雙重身份的加持之下，他的這套方案想要全省推行確實會獲得極大支持。
不過領導和老師傅們多少還是有些擔憂。
“如果真的這樣，我們制定一套標準，規范餐館和酒樓，這樣做會不會給餐館和酒樓一定的壓力？各地餐館和酒樓或許不愿意被我們這樣去規范吧？”
馮正明笑著回應：“我們不是要強迫他們一定要按照標準去做。”
這話讓領導和老師傅們都有些不解？
領導問：“不是強迫所有餐館和酒樓按照標準去做，那為什么還要訂下這套標準？”
馮正明解釋：“我們訂下的標準，是一家最佳的餐館和酒樓該有的樣子，具體如何去評判，這個需要征求更多人的意見，需要老師傅們，各個餐館和酒樓掌勺廚師的意見。
更重要的是，我們應該要征詢一些顧客的意見，詢問顧客對一家餐館和酒樓最在意的是什么？
然后就把大家所在意的點，綜合起來之后，細分成一個一個評分點。
不是需要每家餐館和酒樓一定要全部都做到。
而是分別根據不同評分點去打分，最后根據得分，給餐館和酒樓劃分出不同評級。”
經過馮正明一番的詳細解釋，讓在場的所有人都感到確實很有意義。
老師傅們首先贊同這樣的做法。
“這樣好，這么一來，餐館和酒樓都會有一套評判標準，可以給顧客一個更直觀的選擇，喜歡某一方面更優秀的餐館酒樓，可以跟著自己喜好去。”
馮正明強調：“這其中最關鍵的一點，還是在廚師的手藝上。”
老師傅們紛紛點頭，都表示廚師的手藝一定是評判的重點。
至于標準，馮正明把標準的制定交給了老師傅們。
幾位老師傅作為如今算是最權威的魯菜大師。
他們給出一個廚師烹飪上的標準，相信也沒有任何廚師會提出異議。
對馮正明當上會長這一整套的改革。
省里的領導聽后也都很贊同，并且表示省里一定會支持他。
“讓我們的魯菜更加規范標準，有助于魯菜的傳承，更有助于魯菜的宣傳，這一點正明你做的很對，你和幾位老師傅放心去做，省里一定是全力支持你們。”
馮正明知道自己方案多少是有些超前。
但如果現在不抓緊把這一套推行開。
可能等千禧年之后，當國外某套標準被引進國內。
到時候再想要訂立一套更符合中餐的標準只會更加的困難。
馮正明現在沒有能力在全國搞一套標準，但在齊魯省內推出一套，他覺得以自己現在名氣，配合上老師傅們的影響力，還有省里的支持，應該是不難的。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>