簡嵐竊笑不已，蹲在門口守著。
她時不時伸手敲著門“阿娘您藏好了嗎”
簡娘子沒好氣“沒呢”
沒三息功夫，簡嵐又是一聲喚“阿娘，您藏好了嗎”
簡娘子怒道“沒好呢”
話音落下，簡嵐忍不住咯咯笑了起來。
不知道的人還以為是在玩捉迷藏呢。簡雨晴往后看了眼，又將注意力集中到手上。她先喊來吃瓜的簡云起“來來來，燒火了。”
簡云起嘆氣“回回都是我”
簡雨晴手上動作不停，低聲哄著弟弟“我這是在鍛煉你呢村里上下家家戶戶心里都板板清呢，都想給自家小娘子找個會疼人的。”
“你身板兒比其他人瘦削些。”
“要是能學會燒火洗菜，回頭小娘子們定然心里歡喜。”
簡雨晴的話說得一套一套的。
不過簡云起不是個好騙的，他立馬就揪出里面的錯誤“按你說的話，我得學廚藝才是。”
“你要學，我也能教你的。”
簡云起抬了抬眼皮。
簡雨晴厚著臉皮往下道“這做菜啊，除了刀功最重要的便是火候，燒火可是個技術活。”
“來，我教云哥兒燒火。”
“”簡云起面無表情地蹲下身體，撩起袖子麻溜地將柴火塞進爐灶，又拿著火夾捅了捅爐灶，三兩下就將爐灶燒旺“我燒還不行嗎您可別說了。”
“我說的是真的。”
簡雨晴一本正經地回答“做菜可不能小看燒火的活計，不同的火候能讓蔬菜肉類的風味變得截然不同。”
猛火快炒得出來的嫩，慢工燉煮得出來的鮮，小火慢烤得出來的香。
不同的菜色就得有不同的火候。
簡雨晴搖了搖頭，肅容道“你還嫩了點呢。”
原來做菜還有這般的講究
簡云起聽得一愣一愣，看著簡雨晴的眼底浮起一些歉意。
虧他還以為是阿姐在逗自己。
簡云起老老實實地把火燒旺，又在簡雨晴的指揮下往鍋里倒了大半桶水。
在他燒水的間隙，簡雨晴則把馬蘭頭仔仔細細清洗一遍，順便又重新檢查了遍。
主要防止苦齋菜混在里面。
南苜蓿、薺菜和馬蘭頭合稱江南野菜三鮮，其中馬蘭頭更被譽為春日里的野菜之王，有蔬中佳品，諸病可餐的名譽。因此不止平民百姓以此充饑，更有不少富貴人家也對其頗為鐘情。
至于苦齋菜，又叫敗醬菜。
其菜如名，味道苦澀，雖能吃但處理起來更加麻煩。
萬一搞錯放進粥里的話。
嗯簡雨晴抖了抖身體，不敢繼續往下想了。
水一燒開，簡雨晴便把清洗好的馬蘭頭放了進去。待馬蘭頭的顏色變得更深一些以后，她再將菜葉撈出并丟進一旁的冷水中。
簡云起在旁認認真真地看著。
他盯著簡雨晴的動作，忍不住好奇道“阿姐，馬蘭頭為何要焯水焯水后又為何要放在冷水里浸泡既然是做燉飯，為何不直接放進去”
簡家也曾做過野菜粥的。
把野菜切得碎碎，再與生米一起燉煮，煮到一半時再敲兩顆雞蛋進去撥弄撥弄，那就成了野菜雞蛋粥。
那味道說不上很好，卻也不錯。
簡云起覺得把雞蛋換成臘肉，做成野菜粥的味道肯定會更好。