龍橋大部份的商鋪房屋都是武家修的，大部份出租，部份自營，其中就有經營早點的鋪子，
既有賣胡麻煎餅、蒸餅、饃饃這些的，也有賣更精致的如泡泡糕、籠籠肉等的鋪子，甚至還有早茶喝，也有鋪子賣早酒的。
武懷玉不想急著殺人或是流放什么的，畢竟現在是剛試點，上來就搞的太狠，不免會引發更大的矛盾沖突。
“相公，我覺得范志恒挺正直，而且辦事能力確實很強，可以重用。”
吃后也是直感嘆，“回味悠長，后味無窮啊，此味只應天上有，人間難得幾回聞，”
武家做為這里最大的貴族，每天都會有許多附近的百姓，把一些捉來的魚蝦，或是鳥兔、野豬野鹿啥的送來賣。
雖然龍橋街市也很熱鬧，但大家仍習慣先送來武家堡賣。
“注意糖餡會流，別給流到胳膊肘上了，”
到了公示期結束還沒改正，那就秉公處理。”
他拿起一個油潔餅便要咬，懷玉趕緊提醒他，“吃這個可不能心急，這是剛油炸好的，看著外面一層焦脆的泡泡殼，但里面是豬油、白糖、核桃仁、熟面粉、黃桂醬等制成的餡，性急一口咬太多，可就容易燙喉嚨燙肚，”
泡泡糕很美味，做起來也不簡單，先燒開水再放入豬油，然后倒面粉入鍋，小火將油和面搓拌成熟面團，出鍋晾涼，再加涼水反復揉搓成面團，即成燙面。
“范志恒在小李村，李員外給了他六張千錢的莊票，他拒絕再三推辭不掉收下，但當天就找了我，把這六千莊票上交。
懷玉笑笑，“三七分成，我聽說好像是下面的潛規則，辦事收禮后，吏役拿七，然后給上官三。這七成么，主事的吏員，還要分一些給下面的差役和同事吏員，他大概是也能拿到三成，上官啥也沒干能收到三成，也還挺合理的。”
武家的窩窩面也非常好吃，主要是用雞蛋和好面，搟切成小方丁，然后用筷頭頂住面丁從拳心穿過，面丁便呈窩窩狀，再配上蘑菇、肉絲、木耳等佐料，燴煮成面，
武家的窩窩面還加入了雞湯，再撒上核桃仁、蛋餅絲、蔥絲，最后還滴上了香油。
劉仁軌畢竟在下面干了十來年，對這些情況也很清楚，“我打算殺雞儆，挑幾個倒霉蛋吏役拿出來嚴懲一下，再捉兩個行賄的豪強地主立個典型。”
“這人算術很了得，”
接來來這些天，他核對李員外家的財產、田地時，憑著過人的算術能力，對照以往的檔案，又與李家和村民們談話，發出了李員外隱匿的不少田產和人丁奴婢牲畜、作坊等財產，都一一記錄并上報于我了。”
龍橋工商興隆，客商多，消費還是不錯的。
“不殺一殺這風氣，事情沒法好好辦。”
劉仁軌吃的很滿足，甚至大漲見識，雖說現在也是六品員外郎了，但自幼孤貧，沒過過什么好日子，哪怕當了十來年官，也挺清貧。
“好吃。”
“還沒呢。”
國子監可是大唐最高學府，一般都是選的貴族官員子弟，但如書、算、律等學，也會招一些優秀的庶人子弟，出來一般也是做吏。雖說上升慢，但也還是有機會做官的。
“小李村的李員外，前朝時曾是萬年縣不良帥，武德初做了兩年員外縣尉，”
劉仁軌看著這幾樣，都是十分精致，“相公家的早點真是精致，還天天不帶重樣的。”
“難怪這油潔餅也叫風見消呢，聽說宮庭里的名點心”
另一個千層油餅，也叫金錢油塔，特點是層多絲細，松綿不膩，佐上杏仁豆漿更有風味，
點起小爐子燒水泡茶，
“這種事情其實是早能料到的，我們也不要急，先禮后兵，一步一步來。”
等公示期一過，肯定要懲治一批不知悔改的胥吏，甚至是要把現在縣衙里的縣丞、主簿、縣尉都可能要調整幾個，到時就可以把范志恒安排上去。
“我一會帶范志恒來見相公。”
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