“文文,今兒立春,要咬春,我做了點,你一會帶到娘家,讓大家都嘗嘗。”張桂芳看到兒媳婦進來,先將兒媳婦、鳳珍的飯盒分別盛滿兩樣菜,然后娘倆吃剩下的。
“媽,這也太麻煩您了。”小王同學知道婆婆發了豆芽、催了蒜苗,但真沒想到是為了今天準備的。
“不麻煩,鳳珍、鳳芝在你媽那,才是給你媽添麻煩了。我也幫不上什么忙,只能做個吃的,讓大家湊合著吃一口。”張桂芳是非常感激葉志娟的,盡管兩個人從來沒見過,但能感覺出親家母是個通情達理、友善的大好人。“這算啥,都是一家人,您以后不用客氣。”以心換心,小王同學感動的同時,也愿意真心待婆婆。
“嗯,嗯,不客氣,快吃吧,趁熱乎,一會就涼了。”張桂芳笑著答應,手上拿過春餅給兒媳婦卷了一個。
要是唐植桐在家能吃到這一口,估計高低得再加個大蔥、甜醬,往餅里卷根蔥。
章丘的蔥很有名,蔥王能超過兩米五,普通的蔥也能有個一米八的樣子,比很多人個頭都高,但并不是所有的齊魯人都吃煎餅卷大蔥。
煎餅卷大蔥純粹是個人的愛好,有人吃不夠,有人一年吃不了一次。
實際上,張桂芳做的咬春很湊合。
四九城講究的富戶“咬春”不僅要有冷葷,像什么驢肉絲、口條絲、松仁小肚兒、醬雞絲、火腿絲、切成碎末的肘子。
肘子還得是醬的,黑紅的那種,不黑不出味。
有了冷葷,還得有青菜,以頭茬韭菜和紅根菠菜為佳。
這兩樣菜炒好后端上桌,“咬春”就可以開始了。
撿些自個喜歡的菜放在春餅里,但并不能一卷了事,而是在卷之前再蓋上一個雞蛋餅,這叫合菜蓋帽兒。
小王同學吃了幾個春餅,吃好后將倆飯盒里裝進包里,調整好摞整齊。
青菜嘛,多多少少都會帶些湯水,要是飯盒翻了或者漏出湯來就麻煩了。
“家里沒有多余的飯盒了,要不用報紙給你包上兩個窩頭吧。”張桂芳手捧著裝在包袱里的春餅,四處瞅瞅,沒有找到用來給兒媳婦帶午飯的家什。
“不用了,媽,我單位離我媽那不遠,中午過去吃,您做的這么好吃,我吃一頓可吃不夠。”小王同學接過包袱,俏皮道。
“想吃就跟媽說,媽再給你做。”張桂芳聽后眼睛都笑出了魚尾紋。
“好嘞!等陣子春菜下市了再說,現在還早點,今天能嘗嘗味就很知足了。媽,我先去上班了。”小王同學笑著應下,看了下手表,說道。
“去吧,去吧,路上注意安全。”張桂芳上前幫兒媳婦打開門,撩開了布簾子。
小王同學來到椿樹胡同后,少不得先在母親面前替婆婆表表功,然后帶著兩個妹妹出了門。
張桂芳做的春餅不少,但菜并不多,加上小王同學說中午回來吃飯,家里一下子就有七口人用餐,這倆菜明顯不太夠。
所以葉志娟走的時候從家里帶走了幾個土豆,打算讓食堂的大師傅幫忙加工個土豆絲,再加上唐植桐年前送過來的豬頭肉,能湊四個菜。
小古同學很喜歡這份家教的工作,在這邊吃的可比學校強多了。
兩個小蘿卜頭中午沒少吃,吃完后,敬民申請出去放放風,葉志娟同意了,于是敬民拿上唐植桐送的彈弓,撒丫子跑了,鳳芝緊隨其后也出了門。