“說的跟我那么饞似的。”張桂芳聽后，氣笑了，捶了兒子兩拳。
唐植桐嘿嘿一樂，讓張桂芳撒了氣，開始準備做芥末墩。
芥末墩準確來說是用白菜幫做的。
唐植桐將白菜最外面的一層剝掉，然后拿起刀，手起刀落，將白菜先一分為二。
白菜上面的葉子留著做菜，
最好吃的芥末墩是用白菜芯做的，吃起來很嫩。
滿清的時候，那幫皇帝老子的奴才被漢化，吃的也愈發精細，府里的廚子在做這道菜的時候，全用白菜芯不說，還得用牙簽將白菜芯扎起來維持造型，生怕散嘍。
小老百姓做這道菜就豪放了很多，不講究造型，也不追求菜芯，老幫子照樣得用，不能浪費。
更扎心的是，與民同樂只是表象，人家之所以吃芥末墩這道菜，是在大魚大肉后清口用的，而小老百姓則作為主菜食用。
唐植桐估摸著時間，差不多半小時的樣子，先把高壓鍋端下來，也不開蓋，就這么放在一旁慢慢泄氣。
然后找來炒菜的鐵鍋，往鍋里倒進兩暖瓶開水，等水煮沸后，將切好的白菜幫分批次放里面燙煮。
一直煮到白菜變軟，就可以用笊籬撈出來控水備用了。
芥末墩不難做，控好水的白菜幫一層層的碼到準備好的盆中，碼一層抹一層薄薄的芥末，再撒上點鹽、、白醋，最后蓋好捂嚴實即可。
這種做法雖然不是即食的，但勝在能放的住，腌制個五六天后就可以隨吃隨取了，吃不了也沒關系，還能再放個五六天。
這時候高壓鍋的壓力也泄了個八九不離十，拿走鍋蓋繼續蹲爐子上收汁。
取下鍋蓋后，里面的香氣隨之四泄而來，引得幾個小饞蟲不住的抽鼻子。
“姐夫，這叫什么菜”敬民在一旁再也沒了質疑，就這小香味，聞著就好吃！
“五香帶魚，怎么樣聞著香吧”唐植桐聞著也香，跟自己兒時的味道非常像，一邊把正屋外的香味往空間里薅，一邊跟小舅子貧嘴。
這道菜其實一直在變化，眼下只是簡易版，真正勾人魂的版本是先炸后燜，但眼下沒有那么多油，只能先湊合著解解饞。
“香！肯定好吃！”敬民在一旁捧著唐植桐的臭腳，一副狗腿子的模樣。
鳳芝則表現出一副沒眼看的神情，似乎完全忘記了自己也曾守著爐子流口水的事情。
“好吃一會就多一點，待會吃的時候小心魚刺。”由于都是板兒帶，唐植桐也拿不準半小時能不能將骨頭壓酥，小時候的魚罐頭都是用的小帶魚，骨頭倒是挺酥的，一點都不扎嗓子。
家里中午吃的水餃，晚飯終于吃上了窩頭。
一幫小的啃著窩頭，就著帶魚，一吃一個不吱聲。
唐植桐樂呵呵的看著，打算這兩天把帶魚這么做了吃，省油嘛。
吃完飯，喝了口水，唐植桐看看表，跟張桂芳說自己有事要出去一趟，然后拿上自個的行頭，出了正屋的門。
有了上一回的經驗，唐植桐這回也沒吝嗇，找條破麻袋，撿個頭大的鲅魚裝上了四條，大概有小二十斤。
雖然不如上回去清河禮重，但眼下比上次物資更緊缺！
洗澡池下方的塞子已經拔開，上面的冰融化后會直接排到街道外面。
唐植桐掏出魚后，又薅出些碎冰蓋上，想想還不放心，直接來了一次“以舊換新”，把已經化凍的魚蝦換成了硬邦邦的那種。
自己儲備的多，沒有讓自家人吃臨期食品的道理。
換這一次也就夠了，經過這幾天的連續消耗，再加上明兒還要給顧勇、馬克儉分些鲅魚，椿樹胡同那邊明兒也開課了，剩下的這些魚蝦不等壞就能吃干凈。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>