“把面合一下,再空出三個盆來,咱們分開,四五個人守著一個盆,包起來能快一些。”為了方便調餡,唐植桐做了分派。
美食在前,同學的行動力是很快的,一會的功夫就把三個空盆放在了唐植桐面前,并小心翼翼的將餡子均勻的分做了五份。
“看好了,聞聞香不香,這可是我們家的不傳之秘。”唐植桐故作神秘,從口袋里掏出一個紙包,里面包著他自己調配的五香粉。
這年頭味精不普及,也不好買,但五香粉還是能買到的,懂配方的可以去藥店自己買,或者讓師傅給配一點。
味道可能沒有王守義地道,但總比沒有強。
王守義十三香眼下就有,只是范圍不廣。
王守義的老家是豫省駐馬店,59年的時候,他家里窮得實在揭不開鍋,但人總是要吃飯的,于是王守義決定靠十三香賺錢,和幾個兒子在家里開了個小作坊,走街串巷賣起了“十三香調味料”。
唐植桐打開五香粉,全部倒入已經準備好的醬油里。
食堂的醬油是用大缸盛放的,唐植桐剛才生著火,過去找了個搪瓷盤,打過來不少。
除了醬油,食堂還額外提供鹽和食用油。
鹽不限量,但食用油不多,每個班只有半斤。
唐植桐一股腦的全倒進了搪瓷盆里,回來的路上更是往里面摻了蠔油、海腸粉和料油。
至于蠔油、海腸粉會不會引起過敏,不在唐植桐的考慮范圍內。
就眼下這種環境,吃飽比避免過敏更重要,更何況經過老祖宗的嚴選,能端上餐桌的都是能吃的。
唐植桐先拿著筷子一通攪拌,讓各種調料充分混合,然后均勻的分在五個餡盆中。
剩下的就由其他同學攪拌,一邊攪拌,一邊有同學吞咽著口水說:真香。
“女同學負責搟皮,男同學負責包水餃。
對女同學一個要求,餃子皮要搟的稍微大一點。
對男同學兩個要求,餡要多,而且要捏結實,否則一會餃子可就成面片湯了。
我負責給大家分面。”唐植桐在一旁安排道。
唐植桐依靠從小打燒餅鍛煉出的手感,在一旁胳膊都快揮舞成風火輪了,咔咔的將面搓成長條,然后提刀“咵咵”一頓輸出,大小一致的面劑子被分到各個女生手中。
包快點、包慢點無所謂,餡子多點、少點也不要緊,重要的是每個面劑子大小得相差無幾。
不患寡而患不均,糧食珍貴,不這么安排不行。
大家伙在面皮搟出來后開始動工,因為來自五湖四海,打小的習慣不同,包出來的水餃樣式也不太一樣,有月牙的、有兩手捂的,還有大肚子的。
現在不比以后,樣式都比較正經,以能裝的多、捏的牢為先。
這是進大學以來,大家第一次動手做飯,積極性都很高,包水餃的同時,不少同學都在跟大家分享著自家過年如何如何,一時間,這間食堂的后廚中充滿了溫馨的氣息。
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