六個涼菜之后，就開始上熱菜了，按照川菜宴席的習慣一般就是先蒸后燜再湯再炒再甜品。
頭湯開席，是松茸雞湯，雞用的整雞，湯香味美。
之后是主菜，菜品有鹵汁鮑魚，蘿卜燒遼參，魚唇豆腐，龍蝦雞淖，鍋貼大蝦，苕菜獅子頭，脆皮巖鯉，鮮菌燴圣瓜。
鹵汁鮑魚其實就是鹵汁拼盤的做法，不過食材升級成了鮑魚，微帶溏心，這是從粵菜借鑒而來，加了川菜烹飪方式改造的，不過在周至看來就是為了提升宴席逼格，加錢搞出來的。
蘿卜燒遼參也很質樸，類似鹵菜的蔥燒海參，但是用了煮熟的白蘿卜與湯汁一起浸泡入味，對于周至這類喜愛肉邊菜的主顧來說，這道菜絕對好評，白蘿卜不但讓盤子里看起來食材豐富，本身先去味后入味，無論從口感還是口味，都給這道菜加了很多分，改得就十分讓周至滿意。
魚唇豆腐就是麻婆豆腐的改良版，里邊加了魚唇膠，適合女士補充膠原蛋白，從營養學的角度來講十分合理，不過周至認為用麻婆豆腐的做法有點暴殄天物了，應當用更清淡的調味比如用咸蛋黃和火腿加絲瓜，或許更好地突出食材的風味。
龍蝦雞淖是雪花雞淖的改良，加入龍蝦肉以后的雞淖更加細嫩清甜，口味的確是有所提升，但是這道菜和鹵汁鮑魚，魚唇豆腐一樣，提升的口味相比于它提升的價格而言，可謂是毫無性價比。
鍋貼大蝦同樣如此，不過鍋貼里一個大蝦仁讓麥小苗覺得很滿意。
苕菜獅子頭，獅子頭用豬肉和荸薺做成大丸子在雞湯里滾熟撈出，單獨撈到小盅里澆上苕菜汁調出的翠綠湯芡汁，這道菜頗有淮揚菜的風格，清鮮無比，很受好評。
脆皮巖鯉，就是十分正宗的老川菜脆皮魚的做法，不過食材用了比較珍貴的巖鯉。
巖鯉在夾川都已經很貴了，一斤八十起，運到蜀都來做成菜，價格可以想象。
鮮菌燴圣瓜，大受好評，鮮菌用的野生牛肝菌，雞油菌，圣瓜就是嫩絲瓜，白油炸香蔥之后，將蔥撈走，再炸蘑菇，炒圣瓜，端的鮮香無比。
見到麥小苗不大對這道菜動筷，明夷對她介紹道：“小苗，這道菜不錯的，你要嘗嘗啊，今晚的宴席，這道菜屬于創新得最成功的了。”
麥小苗笑瞇瞇地啃著又一只鍋貼大蝦：“這道菜肘子在鄉里經常做給我們吃的，尤其這個月，每兩三天就換著花樣炒，吃不完的都炸成蘑菇油，明哥你喜歡就多吃點。”
明夷：“……”
剩下的菜分別是宴尾菜，分別是甜，咸，酸三道菜。
甜的是竹燕，這道甜品里大膽地加入了非常細的瑤柱絲，增加了口感不說，還鮮而不腥，對味道有極好的加成。
咸的是方塊油糕，這個是周至老家的吃食，不過在夾川這個叫“油糍塊”，用糯米飯和花椒，鹽攪拌，壓進方形模具，再切片過油炸成。
如果太薄，炸出來的就是咸鍋巴，如果太軟，就成了油炸糍粑，只有火候地道，才能外皮像鍋巴，內里卻如糯米飯。
這個周至是評判的絕對權威，最高的評價就是“這是我小時候的味道”。
酸，是一小碗酸湯面，銀絲面配豆腐皮，黃花，木耳，有點類似胡辣湯，但沒有胡椒和勾芡，就高湯里點了醋，味道也不錯。