“能，他們也是說的彝語。”
“我覺得這種草該叫棉花草，干嘛叫火草呢？也不像啊。”
“這個我知道。”吉列阿紫說道：“雖然我們不用火草做衣服了，但用它做火絨的習慣還存在。”
“把葉子曬干，這種背后帶著長纖維的干葉子就是最好的引火物，特別適合用打火石取火！”周至一下就明白了。
“是的，據說都不用曬干，只把背后的毛毛收集起來就能打火。”
“誒，這么一說好像是見土子日這么玩過。難怪要叫火草了，漫山遍野都是，這可比隨身帶引火絨方便多了！”
“這個應該算是非物質文化遺產了吧？”黃瑞山和李一佳這段時間在幫著老赤日整理畢摩洞資料，現在已經有了這方面的經驗。
“肯定是要算的。”周至點頭：“可以給州里提提建議，涼山州少數民族非物質文化遺產是個寶庫，還不能只把眼光落在彝族非遺上，這隨便停車一打聽都能遇到倆！”
進了德昌縣城，漢人便變多了起來，路邊上出現了不少鹵味攤子。
除了賣鹵味，每個攤子兩側還掛滿了撐成平板一樣的鴨子。
周至口水就流了下來：“嘿嘿嘿，停車，買好吃的！”
“啥好吃的？”
“建昌板鴨！明清兩朝都是貢品啊！”
德昌先民早在秦漢時期就開始養鴨，至唐咸通六年蒙詔立建昌府，德昌屬建昌府地后，這里的鴨子就被叫做“建昌鴨”。
“建昌板鴨”是用建昌鴨制作而成的，后經沈萬三收集、整理成一整套的制作流程。明清時期建昌板鴨曾被列為貢品，其美名也流傳于民間，其制作工藝由沈家代代相傳下來，并不斷發揚光大。
板鴨這玩意兒其實蜀中到處都在做，比如夾川就有，不過以前周至很不愛吃，因為這玩意兒又咸，又干，又柴，還有一股鴨子是怪味，對于挑剔的周至來說，這玩意兒就是造出來反人類的。
直到李玉堂在邛海賓館邀請他吃飯，他將一道菜誤以為是烤鴨吃了一塊，發現風味獨特脂香濃郁，一點以前自己吃的板鴨的怪味都沒有，也不過咸，總之鮮美異常賽過了他曾經吃過的所有鴨子。
再一細打聽，才知道這玩意兒自古就是貢品，同首都的烤鴨一樣，多經過一道催肥工藝。
用來做板鴨的鴨子，先要放牧飼養三四個月，之后進行一到兩周的填肥周，之后的鴨子能夠長到4-5斤，光鴨肝就可以重達八連。
之后將宰殺后的鴨子河鴨肝用鹽腌制，之后下腌料，包括青椒、磨菇、沙姜、花椒、胡椒等腌制一到兩天后，掛起來自然風干，再進行疊胚、整形等工序，即為成品板鴨了。
除了腌制工序用料比較復雜，好多和外頭腌臘肉的腌料不一樣，帶來了不同的風味意外，做法與風雞又頗為相似。
食用的時候經過浸泡、洗凈、煮熟、斬塊就可以上桌了。
也可蒸食，還可以煮熟后抹上麻糖水再過一遍油，邛海賓館的做法就是后者，讓周至誤會成了烤鴨，一吃才知道不是。</p>