這就相當于把鄉村公路改造成超級信息高速公路，未來的時代是信息為王的時代，有這條高速公路在手，可以轉化出的利益無疑也會是非常巨大的。
“三哥為什么那么高興？”初夏的聯和鄉太陽有些大，白天在外邊可待不住，不過在屋檐下陰涼處卻一點感覺不到炎熱，人身上也干爽，尤其是糧站這種土樓為主的地方，完全可以用避暑勝地來形容。
周至和麥小苗再給孩子們準備涼粉，李老三先端了一碗坐到屋檐下的搖椅上，一邊搖晃一邊吃著，悠閑自在得很。
這個季節也是美食扎堆的季節，瓜果，魚蝦都十分豐富。
娃子一個個曬得跟黑炭頭一樣，男孩子們現在抖起來了，因為他們可以用抓到的魚蝦來跟周至換吃的，可以讓女孩子們跟著享受。
吃的很簡單，每天下午放學前，周至都會做好，一般就是涼粉和涼糕。
涼糕的做法很簡單，先將大米用泉水泡脹磨漿，倒入沸水鍋中不停攪拌，熬成漿糊后加入澄清石灰水攪拌均勻，盛入清潔碗中自然冷卻；
冷卻好的涼糕用竹刀橫豎各一刀，分割成四塊并放入清水缸中漂去多余堿分，鎮在涼水中，等到孩子們放學就可以撈出來淋上紅糖漿美美地吃一頓了。
涼粉的做法比涼糕還要簡單，和涼糕差不多，但是不用加石灰水，取一份淀粉放入大碗中，再用同一個容器取兩份清水加入其中，攪拌至淀粉沒有一點顆粒狀后，往鍋中加入四份清水，把水燒開后倒入攪勻的淀粉水，并不停攪動，攪動至到鍋中粘稠的淀粉糊開始冒大泡即可關火。
取一個容器，用清水淌一下容器內壁，然后把淀粉糊倒入容器中，倒完后把它抖動一下，抖出里面的氣泡也使表面更平整，待漿糊冷透以后，涼粉就做好了。
聯和鄉很多淀粉都可以制作成涼粉，土豆粉，紅薯粉，豌豆粉，綠豆粉都行，味道和口感上都有細微區別。
涼粉的調味和涼面，豆花差不多，醬油香油，蔥姜蒜，花椒面，糖醋，炸豌豆，花生碎，油酥黃豆，咸菜末，黃瓜絲……
反正你能夠找到的調料都能忘里邊加，不過不能加醬，涼粉要主打吃得清爽，調料不能用糊糊。
現在周至給孩子們調涼粉的時候，麥小苗很喜歡參與，因為有一個刮涼粉的工具，叫做旋子，她把它當做玩具在玩。
將盛放涼粉的大盆子倒扣過來，去掉盆子，涼粉就好像一個小山包一般擺在了桌上。
旋子是一個小不銹鋼的圓盤，上面沿著一定的角度鑿出一些圓孔，將它放到涼粉上一刮，每個圓孔里就會刮出一根又細又長的涼粉來，像面條一樣。
抓起來放到碗里，就是一碗“旋子涼粉”。
做旋子涼粉的涼粉，韌性得好，最好就是豌豆粉和綠豆粉來打旋子。
其實味道和刀切的事一樣的，但是所有人包括李老三，都覺得旋子打出來的涼粉更好吃。
“這幾天找到了花我錢的大項目，”周至取笑道：“我覺得我們該把他趕走了。”
“又然后瞎說了。”麥小苗將一份涼粉抓到碗里，用肩膀輕輕撞了周至一下：“就算要趕，也等仁中或者阿紫回來再說，不然我們就不好玩了。”
“哈哈哈……”周至低聲笑了：“小苗你也學調皮了。”最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>