甚至素娥覺得，等到內膳房慢慢了解自己口味了，就連點菜都不用了當然，前提是她至少不能像鄱陽郡君金香蘭一樣無寵。這宮里的人是很現實的，真要是那樣，人家就算知道你的口味，也是隨便打發的，除非你肯每次都出錢。
何小福應了后就要走，素娥叫住了她，給寫了一個清蒸鱸魚的方子“到時候你把這方子說給內膳房的人聽，叫她們照著做罷。”
素娥寫的方子其實很簡單，不過是將處理干凈、經歷去腥步驟的鱸魚劈開后，像一只蝴蝶一樣展開。蒸盤底部要墊上蔥和姜片，以及一雙交叉的筷子隔開魚和盤子，然后就將蝴蝶一樣展開的鱸魚放上去。
再就可以大火蒸了，半刻時間就夠了，絕不要多蒸
拿出來的蒸魚舍掉蔥姜，轉移到另一個盤子，又灑上蔥絲、姜絲等就要均勻潑上熱油最后一步是淋醬油，此時已經有和后世差不多的醬油了。
看起來很簡單，最多就是多了一些細節。比如說魚的內里也要劃幾刀能更快蒸熟，又比如說上鍋蒸之前要在魚表面涂一些豬油
素娥之所以要寫出方子來，主要是怕做菜的人畫蛇添足，非要做更復雜的調味。
這不是素娥杞人憂天，而是此時烹飪中非常常見畫蛇添足。普通人家如何不好說，但富貴之地真真是食不厭精膾不厭細，很多都追求過于復雜的味道、優中選優的食材很多都優選到了不必要的程度了、新奇的搭配
這是飲食大創新的時代，很多經典菜式大概就是在這樣的環境里誕生，然后大浪淘沙一樣被留了下來。
素娥應該贊賞此時人們在飲食上的創新、大膽和探索，但要她嘗試一些超出喜好范圍的食物，那大可不必。
何小福已經漸漸習慣素娥的作風了，也不以為奇，拿了寫了菜譜的箋子就去了保和殿的內膳房。這時不是內膳房忙的時候，但這里的宮女也沒有休息，都在處理不知什么時候領來的食材物料。
除了四個內膳房的宮女外，其實內膳房還有兩個陸美人的侍女幫忙當然，這兩個侍女只有在做陸美人的飯菜時才會動手協助。
這也是沒辦法了，各殿主位娘娘多少都會安排自己的宮女去內膳房做事。有的是為了確保內膳房在自己的掌控之內，有的則純粹是出于現實考慮四個人要做一到四位主子，再加兩位數的宮女的飯菜，一日三餐，日日如此，工作量可不小，實在承擔不來啊。
“小福來了可是你們夫人有什么想吃的”內膳房的一個宮女見到何小福來，友善地打了個招呼問道。
“正是如此，我們夫人的鱸魚份例不是還沒用過嗎今朝想吃鱸魚了。其他的菜色你們瞧著來就好，只是一道清蒸鱸魚是一定要有的。”何小福瞧了一眼內膳房里用來暫時養魚的水缸，連忙說道。
中秋節前后確實是鱸魚最好的時候，宮里這個時候也會給貴人們供應。素娥身為國夫人，鱸魚的供應不多，但這是第一次要，所以自然是該給她的。