這是她頭一次體會到宗族的力量，在古代，雇傭關系不如親族關系牢靠，想到她那即將動工的客棧，有些發愁要交給誰盯著。隋玉想到了隋虎，這是一個極靠譜的人，可惜已經沒了，埋在那個山麓之間的草原上。
隋良看她捏扁食的動作停了，他晃了晃手，問“姐，你是不是瞌睡了”
“沒有啊。”隋玉回神，手上的扁食捏住邊，她又捻一張面皮包餡，望著埋頭苦干的隋良，她心想這是隋虎和姨娘留給她的一個小幫手。
“包子蒸好了嗎”一個扛著鐵鍬的婦人探身進來。
“鍋里正在蒸，估計再有一盞茶的功夫就好了。”趙小米說，“嬸子，你要多少個包子正在蒸的是豬油蘿卜餡的。”
“不管什么餡的，兩籠我都要了，你給我留著，我回去一趟就來拿，要送到地里去。”婦人語速極快，可見地里的農活實在是忙，她走了幾步又轉回來，問“你們不是能外送嗎能不能送到地里去”
趙小米看向隋玉，隋玉擺手，說“太遠了不送。”
“那就算了。”
婦人快步走了，不到一盞茶的功夫，她提著帶蓋子的籃子過來，扔下一百八十個銅板，裝走兩籠包子。
趙小米趕忙又裝兩籠薺菜雞蛋餡的包子放鍋上蒸，出來說“三嫂，農忙了，估計這一個多月買包子的人多。”
隋玉點頭，
說“今晚關門之前先蒸四籠包子，明早熱一熱就能賣，還有扁食，也能蒸了賣。我琢磨琢磨，再蒸些面，不要湯，正好方便送到地里去。可惜沒有蘿卜了，那就用蘿卜干和薺菜再添些雞蛋也行。”
正巧殷婆子忙完家里的雜活過來了，隋玉讓她洗手來捏扁食，她走進存放干菜的屋里抓半盆蘿卜干用熱水泡著。
包子一鍋鍋蒸好，又被人一鍋鍋買走，蒸的扁食也都被人買走了。
日頭升到頭頂，到了吃飯的時辰，鋪子里卻清閑了下來，沒人再上門。
隋玉將鐵鍋洗出來，鍋底的水燒干，她舀一勺豬油倒下去，豬油化開，先炒雞蛋，再把泡發擰干的蘿卜干倒進去。鍋里炒出香味，她抖著扯長的細面丟進鍋里，舀三勺鹵肉的湯淋上去，接下來就是蓋著鍋蓋燜。
“隋老板，飯做好了”趙西平提著一串鳥雀和三只田鼠大步走進來。
“今天收獲不小啊。”隋玉靠在墻上，問“春種開始了”
“嗯，官府在發糧種了，我吃過飯就去領。”趙西平將田鼠和鳥雀扔地上，問“晌午是什么飯”
“蒸面，或者說炒面也行。”隋玉進屋，揭開鍋蓋將面條和底下的菜翻一翻，再撒把水嫩的薺菜和細碎的蔥花，說“吃飯了，別忙了。”
棕紅色的湯汁淋在面上染了色，分明沒用多少油，面條上看著卻是油滋滋的，嫩綠的薺菜配著焦黃的雞蛋，讓這鍋面看著極有食欲。
隋玉挾坨雞蛋碎，說“以后雞蛋和薺菜一起丟進去，下鍋早了，色不好看。”
“好吃就行了。”趙西平咽下嘴里的面，說“比蘿卜干飯好吃。”
“喜歡吃就多吃點，以后鋪子里再添上這道飯，你餓了就過來。”隋玉說。
“那幾只鳥你給我留著，明天我請幾個人過來吃飯。”趙西平打量她的面色，補充說“給錢。”
隋玉低頭笑，點頭說“行，那小的就恭候大人們來照顧生意。”</p>