想開了之后，顧紅星也不再糾結這些事情了，放松心情開始做飯，最近因為忙，做飯都急沖沖的瞎對付，孩子們倒也不計較，但顧紅星還是有些過意不去。
好在天色尚早，顧紅星直接溜進了黑市，看看能不能碰到點好東西。
這運氣來了，擋都擋不住。
顧紅星竟然在黑市上碰見了賣黃鱔的攤位，而且價格還特便宜，一毛錢一斤，滿滿一桶，得有二十多斤。
賣黃鱔的是個皮膚黝黑的小伙，他已經在這埋了一下午的黃鱔了，即便一直面帶笑容，但仍舊很少有人在他跟前駐足，大家都是瞄上一眼就走了，連價格都不問。
倒不是小伙的黃鱔不好，而是大部分人都不會吃，有些人甚至都不認識黃鱔，還以為是蛇呢，看一眼，雞皮疙瘩都起來了，他們自然不會花這冤枉錢買它。
黑小伙是帶著這些黃鱔來走親戚的，沒想到剛進門就被親戚嫌棄了，因為親戚說的話太難聽了，血氣方剛的小伙子一氣之下就拎著桶出來了。
本想著直接回家，但又舍不得這一桶的黃鱔，想著京市人都有工資拿，應該會有人花錢買，這才左拐右拐，摸到了這個黑市。
“姐姐，你要是全買了，我算你八分錢一斤，這一桶有25斤，你給我兩塊錢就行。”
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見小伙子急切的模樣，顧紅星趕忙解釋道。
“你要是買，我直接給你送家里去。”生怕生意做不成，小伙子趕忙說道。
“那可太好了，我家就在這附近的胡同里，那就勞煩弟弟了。”顧紅星也沒再多說，直接掏出了兩塊五毛錢遞了過去。
終于把黃鱔賣出去了，小伙子心里的石頭可算是落了地了，開心得咧個大嘴，笑出了一口大白牙，看著相當有喜感了。
望著滿滿一大盆的黃鱔，顧紅星承認她沖動了，她是看小伙可憐巴巴在那里賣黃鱔，同情心泛濫了。
同情心泛濫的結果就是，本就沒多少閑工夫的她，還得花大量的時間處理這些黃鱔。
這些黃鱔的生命力可謂是相當頑強了，折騰了這么久，竟然還活著。
看著這來回蠕動的活鱔魚，顧紅星長嘆一口氣，回屋里把家里最鋒利的剪刀拿了出來。
處理黃鱔是個技術活，多虧顧紅星當了多年廚師，知道怎么處理，但凡換個人都不會如此快速的處理完這一大盆的黃鱔。
處理黃鱔，得先用剪刀在黃鱔脖頸處剪一刀，一定要剪斷當中骨頭，但又不能完全剪斷，相當考驗人的技術了。
剪完骨頭后，捏住黃鱔頭，用剪刀
剪掉嘴尖并剪開黃鱔嘴，然后順肚子中縫一直剪到肚膛底。
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還要把清洗干凈的鱔魚洗去血水瀝干，然后再放進湯鍋中，倒入開水，淹沒鱔魚，蓋上鍋蓋悶2分鐘再開蓋，用筷子攪幾下，等到黃鱔身上的黏液就自動脫離下來了。
最后再把黃鱔撈出來放進涼水盆里，一條條洗凈黏液，再在水龍頭下沖洗干凈才算徹底完事。
這么復雜的工序自然要在自來水池子邊上進行。
好家伙，好久沒熱鬧事可看的鄰居們，正閑得無聊呢，見顧紅星買了這么多善于，呼啦啦地全都圍上來了，一邊看還一邊發表意見。
“衛國媳婦膽兒可真大，這玩意我光看著都害怕，她一條接著一條的殺。”