顧紅星把腌好的韭菜擠干水分后，緊實地放在咸菜缸里，裝滿一缸后再把晾涼的調料水倒進去，剛好淹沒韭菜就行。
調料水里面有醋，腌好的韭菜會發黃，還需要再加入少許的高度白酒進去。等一切準備完成，把咸菜缸蓋好，用水封好壇子，一周后就可以吃了。
這個老韭菜若是腌好后，口感無比脆嫩爽口，好吃又下飯，而且可以保存幾個月都不怕壞掉。
顧紅星買的幾口咸菜缸全都被用上了，就這還不夠用，齊衛國趁著商店沒關門，又去買了五口大缸回來，這才剛剛夠用了。
因為有了小童工們的幫助，顧紅星她們一下午就擼完了將近三分之二的韭菜根，剩下的三分之一明天一天就能都弄完了，這可讓顧紅星輕松多了。
顧紅星按照每個人在本子上記錄的數字，挨個給大家發了錢，小孩子們拿到錢后，全都歡呼了起來，震得顧紅星耳根子生疼。
真是服了這幫小家伙們，干了一下午活，竟然還這么有活力，真是讓人既羨慕又嫉妒的好精神頭啊。
“衛國媳婦啊，你家弄這么多韭菜，整得院里全是味兒，一開窗戶，屋里都進味了，我家的衣服都染上味了，這還怎么穿出門啊”夏大媽這人最見不得人好了，見顧紅星家弄了這么多咸菜，心里不爽，張嘴開始找茬。
“夏大媽，您這話說得可太夸張了，咱倆現在出門去街上拽一個人進來，你看看他能不能聞到咱院里的韭菜味，他要是說味大，我給你一塊錢，他要是說味不大，您給我一塊錢。”顧紅星趁著夜色偷偷白了夏大媽一眼。
前幾天她還覺得這老太太有點可愛，現在恨不得踹她一腳，讓她把嘴閉上。
“院里沒那么大味兒，那是因為有風，但這味兒飄到屋里可就散不出去了。”夏大媽繼續發難道。
“按您這說法，以后咱院里的人家都別炒菜了，不然炒菜的油煙味全都進屋里散不出去了。”顧紅星絲毫不讓，跟夏大媽正面剛。
現在這種情況是堅決不能認輸的，顧紅星清楚地明白，只要被人拿捏住一回，以后就別想在院里腌咸菜了。
“這可不是一回事，炒菜的味是香味。”夏大媽沒想到顧紅星的嘴皮子還挺利索，竟然沒被自己惹惱了。
夏大媽本來是打算激怒顧紅星，然后趁機聯合鄰居們一
起抗議，仗著人多讓顧紅星的買賣在院里做不下去，但誰知竟然沒有成功，這小瘋子竟然開始講理了。
“你家炒菜那味可不香，我聞著都難受死了，我都忍了十多年了，我沒找你說道說道，你倒是先來找我了。”顧紅星毫不客氣地把夏大媽的廚藝貶損了一番。
夏大媽做了一輩子的菜，自以為廚藝還不錯，此時被顧紅星當著眾人的面指出她炒菜難吃，臉上頓時掛不住了，氣得老臉通紅，咬牙切齒地看著顧紅星，恨不得直接撲上去吃了她。
見夏大媽敗下陣來，李大媽和孫大媽趕緊躲進屋里。面對顧紅星這個厲害人，她們自然不會主動出頭，孫大媽害怕被踹板凳，李大媽也怕被顧紅星罵，倆人雖然缺德，但她們不缺心眼。
韭菜風波暫時平息了，但院里人對顧紅星買賣的覬覦卻是從來沒消失過，夏大媽氣不過，第二天直接到街道辦去舉報顧紅星投機倒把。