顧紅星有些不好意思，前陣子還說著要帶弟弟們一起賺錢，這一晃都過去一個多月了，她還在計劃中，沒有實施。
“賣小咸菜也行啊，星星姐你就趕緊開動吧，你只要負責做就行，我幫你賣去，要是掙到錢了，你給我點辛苦錢就行。”趙英才現在急切地想要去賺錢，他可顧不上什么臉面不臉面了，只要能賺錢，讓他去沿街叫賣就可以。
“那我做點試試”顧紅星試探性地問問，確定英才弟弟是真心要跟她合作的。
“趕緊試吧，星星姐，時間不等人啊。”趙英才催促道。
顧紅星在鄰居弟弟的催促下，終于開始了創業。
其實顧紅星腦子里有很多想法，但奈何總是有所顧忌，所以就一直拖拖拉拉不行動。
其實說白了，還是家里不缺錢花，要是真缺錢了，顧紅星肯定老早就出門賺錢去了。
顧紅星打算做酸辣萵筍條試試水，正好現在是吃萵筍的季節，八分錢一斤的萵筍實在花費不了多少錢，正適合做成小咸菜售賣。
春天的萵筍物美價廉，翠綠爽口、清新解膩，用來腌咸菜再好不過了，做法也簡單方便，腌一腌就嘎嘣脆，蘿卜和黃瓜都要靠邊站，早上吃饃饃時配著吃，味道好極了。
切好的萵筍條加鹽拌均勻，腌制一個小時，然后用清水沖洗兩遍控干水份，洗完的萵筍擺在席子上，放在通風的地方晾四個小時，把水分晾干后悔更加的脆爽。
酸辣萵筍條要想做得好吃，料汁是靈魂。
把花椒粒、八角、香葉、白糖、香醋等調料放入鍋中炒香，然后再放入清水燒開，把調料的香味煮出來后就可以盛出來，放涼后倒入萵筍中，再往里面放點大蒜片，靈魂料汁就算是調好了。
顧紅星計算了一下成本，最后打算按2毛錢一斤的價格售賣這個小咸菜。
十二斤萵筍去掉葉子和削皮后，大概還剩下十斤的萵筍根，雖然萵筍被鹽腌制時擠出去不少水分，但后期被料汁浸泡后，水分又回去了，所以重量沒有什么影響。
顧紅星一口氣腌制了十斤的萵筍咸菜，其中的買菜錢是9毛6分錢，調料和柴火費加在一起，五毛錢足夠用了，不算人工費的話，腌制十斤酸辣萵筍條的全部成本是1塊5左右，若是這十斤全能賣光了的話，正好能賺5毛錢，那可真是辛苦錢了。
在趙英才和他媳婦的幫助下，萵筍條很快就腌制好了，趙英才直接把咸菜裝桶拿回家里去，放上一晚上正好能入味。
趙英才打算早上拿去賣，他覺得工人們大多在家里吃早飯，他們在家的話會更舍得花錢買吃的。
不得不說，趙英才真的很有做生意的頭腦，早上去賣咸菜真的是個非常聰明的選擇，他才進了一個大院，就把十斤小咸菜賣得一干二凈。
顧紅星的早餐還沒做完，趙英才就挑著塑料桶回來了，顧紅星趕緊把菜勺放下，把人迎接了屋里。
“這么快就賣光了”顧紅星看到桌子上的零錢，簡直不敢相信。
“全賣光了，我都沒走幾步道，讓幾個人嘗了一下味道，他們就把十斤咸菜都給包圓了，好多圍觀的人都沒買到，都說讓我明天多備點。”趙英才一臉興奮地跟顧紅星描述他賣咸菜時的場景。