“行”
交代完一切后，顧紅星這才開始處理早上買的菜，準備開始腌制醬菜。
用鹽腌之前，大頭菜、白蘿卜、豆角、黃瓜、蓮藕這些菜都得用開水焯一下。
把焯好的菜碼在壇子里，一層菜撒一層鹽，需要腌一整天。明天她下班時正好將菜取出來倒缸，然后還得繼續一層菜撒一層鹽，來回倒三回缸后，才能進行下個步驟。
做完醬菜后，還剩下一點邊角余料，顧紅星思考了一下，打算做包子吃，反正家里有已經發好的面，再調個餡就行了，挺方便的。
為了圖省事，除了白蘿卜和黃瓜外，顧紅星把其他幾個菜都直接切碎了拌在一起當包子餡，
為了給素餡增加點香味，她又取了三根干粉條，掘成小段，用油炸膨酥了，捏碎后直接拌進餡子里，讓素餡包子也能噴香噴香的。
炸完粉條的油也不會浪費，收回小碗里，以后做菜還能用。
至于鍋底剩下那點油，直接爆個蔥花，倒入開水和白蘿卜，做道白蘿卜湯，直接連著油水都喝進肚子里了，絕不浪費一滴油。
剩下的那點黃瓜，顧紅星直接切絲后跟細鹽拌了道簡單涼菜，一菜一湯就這么被她對付成功了，雖然做法很對付，但味道絕對不差。
沒辦法，誰叫女主人廚藝好呢還比其他家的女主人舍得放料，她家的飯菜要是不香就怪了。
這邊吃著香噴噴的大包子，那邊思考著明早要吃點啥的顧紅星，瞧見堆放在角落里的一大袋土豆，突然靈機一動，想到了一個振興二食堂的好法子。
不過想法是好的，但具體味道咋樣，還是得先試一試。
顧紅星決定明天先試一試，若是成功了，前程叔和后廚的阿姨們也能揚眉吐氣了。
干了一整天的體力活，齊衛國終于沒精力繼續折騰媳婦了，小兩口抱在一起睡了個消停覺。
想著自己的計劃，顧紅星早早就起床了，齊衛國想給家人們蒸饅頭都沒來得及下手。
小國富和小愛華感謝老天讓小叔沒成功
齊衛國在院里引爐子，顧紅星在屋里準備吃食。
她挑了幾個大土豆，去皮后切成絲，把切好的土豆絲放在水里反復揉搓，盡量把土豆里的淀粉都搓掉，讓土豆絲保持脆脆的口感。
顧紅星反復揉搓了三盆水后，見已經揉搓得差不多了，就把土豆絲撈出來控水。
洗土豆絲剩下的水，也沒浪費，顧紅星把這些水都倒進家里的大桶里，等著淀粉沉淀后收集起來，留著以后做菜時勾芡用。
考慮到食堂中食用油和調料的緊缺，顧紅星沒有用太多油調包子餡，而是將少許油放入鍋中，將鹽和麻椒面放在油中炒香后再倒入餡料中。
包子餡是土豆絲和碎辣椒，倒入熱油后，顧紅星又用沒沾到油的菜把鍋底的油擦得干干凈凈，一點不浪費。不過即便如此，這點油也沒起什么作用，餡料看起來還是不好吃。
顧紅星又往包子餡里加了米醋和醬油，這才讓餡料看起來有了點食欲。
不過看起來不好吃，并不代表真的不好吃，雖然油少，但辣椒卻放得足足的，鹽和醋也能調味，里面還有蔥花提香，再加上土豆絲脆脆的口感，這酸辣土豆絲包子的味道還是相當不錯的。
“小嬸，我也想吃辣辣的包子。”小愛華看著小叔和哥哥被辣得嘶哈的，但仍舊一個接一個地吃，一看就吃得香，這可把她饞壞了。
“明天小嬸給你做少點辣椒的包子”小愛華的包子是顧紅星單獨做的，調餡子時沒放辣椒也沒放醋，只是簡單版的咸口土豆絲包子，所以吃起來就沒那么過癮。
“好”小愛華是個十分好哄的孩子，聽到小嬸明天還做大包子，立馬笑開了花。
齊衛國和小國富爺倆在飯桌上的表現，給了顧紅星極大的信心，她拎了一小盆包子去上班了，打算讓大家都能嘗到包子。
想讓更多的人來食堂吃飯，就得做出便宜又好吃的東西。
顧紅星相信，自己做的包子絕對能靠味道征服大家。