那么鄭琬只想說,他們還是太低估自己的本事了。
她稍微翻找記憶中的食譜,腦海中立刻就出現適合當做早膳的豆腐腦,不論是咸口還是甜口,都是大家非常喜愛的美食,甚至每次提到都會引起一場咸甜戰爭。
既然食材稀少,就地取材也不是不可以。
她的眼睛迅速將庫房從左到右全部掃視一遍,查明暫時還能用的食材,她很快就想到了一個咸鹵子和一個甜口料汁。
將所需的食材從中取出,又將大豆全部端出來,而后牢牢鎖上庫房的房門,禁止有人在她做早膳期間入內。
因而,比她晚到的雜役們,并不知道庫房里面發生了什么,而是激動地追問今日早膳是什么。
前兩天的梅干菜燒餅和魚湯索餅都在眾人心中留下了深刻的印象,要不是晚膳與早膳間隔的時間有點久,甚至都有人想留著肚子等待第二天的而早膳混個飽。
“今日早膳準備的是豆腐腦”
此言一出,眾人當即議論紛紛。
“豆腐早膳還可以吃豆腐嗎豆腐口感粗糙,都是用做午膳配菜的。”
“腦子和豆腐還能結合在一起”
“豆腐有腦子嗎”
“你的腦子都在想些什么干脆和豆腐攪拌在一起,制成豆腐腦算了。”
大家聽到如此有意思的對話,忍不住哈哈大笑起來。
笑聲過后,大家又將自己的目光緊緊鎖定在鄭琬身上,好奇這道豆腐腦是什么東西。
“待會兒大家就知道了,現在先去磨豆漿,其他人跟著我一起去后廚忙活。”
“諾。”
看到鄭琬嚴肅的面容,大家激動的心可逐漸鎮定下來,按照往常的分配,開始執行自己的任務。
所有食材都準備之后,大家的目光都緊緊鎖定在鄭琬身上。
只見她從甕中挖出一塊羊油,放入鑊中,隨著溫度的不斷升高,羊肉逐漸融化,加入蔥姜爆香,一股香味瞬間在整個后廚彌漫。
而后鄭琬手速飛快,往里面加入胡蘿卜丁、香菇丁繼續翻炒出香味,而后加入木耳絲繼續翻炒一會兒,加入淀粉水勾芡,咸鹵子立刻出鍋。
雖然鹵子的樣貌不佳,可其散發的香味卻勾得每個人頻頻探頭觀察。
鄭琬看在眼里也是有點不滿意的,要是里面可以再加上一點肉糜,滋味更好,就是可惜了。
甜料汁更加簡單,直接燒半鑊的熱水,加入飴糖、去核的紅棗、一起燉煮出色,做豆腐腦的時候再加入葡萄干、芝麻和花生碎即可。
但是現在更重要的是豆腐腦如何做出來。
大家的眼神都不由自主地放在鄭琬和鍋里不斷翻騰的豆漿上,想要看看她是如何使得豆漿變為口中的豆腐腦。
鹵水點豆腐在這里也不算是什么秘密,可眾人卻看著鄭琬翻找出一瓶白醋。,,