就這兩道菜,再配上酒那就更是一桌好菜了。
當然酒跟烤肉也很配。
“阿姊想去狩獵嗎”劉進叉起一塊炸蘑菇,感覺自己還能吃。
“去也是跟阿母一塊兒,你不跟表兄他們一處騎馬”劉娞也有一匹馬,跟她同歲溫和不傷人的。她的天賦確實沒點在這,上輩子就是暈車的人,這會上馬了也只能保持自己不被馬摔下來。
“表兄他們也會跟著找獵物,我在哪都行。”劉進跟表兄們差兩歲,他還只能上馬練練的年紀,表兄都能跟著體會狩獵的氛圍了。
“秦嶺其實也不遠,去玩玩也沒什么。”劉娞出游要把她的廚具帶去,不過這時候的人講究君子遠庖廚,天知道她要提前準備多少,畢竟她現在才八歲。
“阿姊可多備些糕點,在外多有不便,倒是人多得很,累著你就不好了。”狩獵對于劉家來說不亞于一場家族團建,又是看每家在皇帝心里的地位的競賽。
劉娞身為皇女孫,也是后輩,做飯食總不好不上長輩。這么多長輩,得做到什么時候去。
“我曉得的。”劉娞也越來越知道在漢朝孝大過于天,她要是做飯,那不是得每個人都給他送過去。不過她缺席也不太好,還是要去的。
“不如阿姊做些調味粉。”
“不如我做些調味粉。”
劉進和劉娞沉思過后,不約而同地說。
辣椒還沒收獲新的,除掉前幾天吃的一頓火鍋,還有這幾天用掉的存貨,還剩下點,剛好用來做烤肉的調味粉。
“糕點的話,糖桂花釀的剩下還有一些。不過這時候可以做青團了。”劉娞想著初春還能做的糕點,想到了又一款清甜的點心。
要做青團少不了艾草。艾草也可以入藥。別錄中寫“艾葉,生田野。三月三日采,。作煎,勿令見風。”
可見古代藥食同源很早就開始了。
做青團的艾草取清明前的最好,這個時候它還很嫩。準備好糯米粉,澄面。說起澄面,就是小麥粉洗出面筋剩下的面粉,面筋也能做燒烤。
糯米粉和澄粉要103的比例混合,艾草焯水搗碎加入混合粉中揉勻。到這,想直接吃本味的就能涂上芝麻油上鍋蒸了,大概十五分鐘就能出鍋。
要想吃點餡料的,還能跟包餃子一樣給它包上肉餡,蒸二十分鐘就行。
想吃什么餡料都行。
不過看前幾次甜咸之爭里甜黨的比例,多做些芝麻餡和豆沙餡的準沒錯。
做著準備,劉娞也期待起狩獵來了。
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