秋沮和吳平卸完貨物,才發現史氏在殿外站著,看著汀蘭殿不知道看了多久。
“夫人。”秋沮和吳平行禮,又解釋了一邊這些貨物的來源。
“看好貨物。”史氏吩咐完,轉身走進殿內。
“諾。”汀蘭殿的仆從低頭應和。
劉娞見到秋沮和吳平時,史氏已經回殿了。
“都有些什么種子”劉娞看著推車上滿滿當當的貨物問。
“那蜀商說是有椒、茱萸”秋沮上前,跟在劉娞身邊回話。
“椒嗎”劉娞看向秋沮,眼睛睜大了,還以為自己聽錯了。
“是。”秋沮把那幾株蔫蔫的燈籠椒指給劉娞看。
黃的紅的小燈籠掛在植株上,葉子沒精打采的,竟然是野生的辣椒。
劉娞立馬讓人送去給農事官看看怎么種。她興奮地轉頭又問吳平“還有什么新鮮種子”
“巴蜀的商人暫且只帶了這些種子,不過他帶了些巴蜀的醬。”吳平算算手里買到的種子,跟劉娞回話,“除此之外,蜀商還賣了一批茶。”
“茶什么樣的”劉娞讓吳平把茶葉拿出來。
吳平拿出的這些葉子干巴巴的,像是茶葉曬干了,但又看起來跟劉娞記憶里的茶葉顏色不太像。
“還有什么”劉娞被野生辣椒提高的期待又因為茶葉跌下來。
“還有些干貨,木耳和野地鮮。”秋沮看出劉娞興致不高,也變得小心回話。
劉娞先獎賞了二人,讓他們再接著關心來往的商人。她則帶著幾小袋干辣椒準備做些新菜。
用過午膳,劉娞帶著庖廚的人開工了。
只見丁媼手疾眼快地把大魚三兩下就處理干凈,去掉魚的腥線,魚兩邊切出花刀,用蔥姜水加一點清酒給魚去腥,腌制半小時。
腌好的魚洗凈,起灶燒熱銅鍪,放葷油燒熱,放入魚煎至兩面金黃撈出備用。取一小碗,放兩勺醬,醋半勺,研磨的蝦粉一勺,一勺白砂糖調成料汁備用。
銅鍪中加油預熱,放切好的蒜生姜干辣椒炒香。一股搶人的香味涌出,霸道地填滿庖廚里的每個角落。一時之間,壓抑的咳嗽聲此起彼伏。不一會,就跑出去十幾人。
丁媼帶著劉娞讓人做的口罩,還能阻隔一些香味。她把調好的料汁倒入,再加兩碗清水煮開。
銅鍪淺,料汁冒泡時醬香糅合著辛辣,融入前面備好煎過的魚肉里。緊跟著,大火煮開。煮開后撤柴保持中火繼續煮五分鐘。
煮好,丁媼將魚盛出,一道色香味俱全的香辣魚就做好了。魚型的漆盤中放著熱氣騰騰的香辣魚,醬香撲鼻辛辣咸香。
筷子一夾,嫩白的魚肉就從魚骨上脫落了。勺子帶著湯汁和嫩白的魚肉一起入喉,先聞到香氣再品到魚肉的鮮甜,辛辣讓人大汗淋漓也讓魚肉越吃越過癮。
劉娞終于吃上了一道有辣椒的菜,可喜可賀。
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