他尋了一個干凈瓷碗，當著娘的面，把黃泥水倒進竹筒里，黃泥水一層層穿過竹筒，掉進干凈瓷碗里的，只有清澈澄凈的干凈水，慢慢積攢了一個碗底。
“咦你這是變了什么戲法”杜珍娘不信邪，親自握著竹筒倒泥水，泥水穿過竹筒，被簡易凈水器過濾的干干凈凈。
她左看看右看看，恍然大悟“秘密在這個竹筒里”
“對啊，這個竹筒里的東西，可以把臟水變成干凈水，只要燒熱就能直接飲用，是不是很方便”沈知瀾故作得意的說，
“而且也沒加什么特殊的東西，就是紗布和小石子”
話音未落，沈齊已經一個健步沖了過來，目光灼灼，“這是什么”他握著竹筒，比握著金元寶還開心。
不過這跟金元寶也沒什么差別，是能夠脫色紅糖的關鍵，木炭孔洞稀疏，是很好的脫色劑，用來脫掉甜菜色素，再好不過。
沈齊問起，沈知瀾也有很好的借口，他說偶然見過小溪，上游的水流還很混濁，流到下游會逐漸變得澄澈，他通過類似的方法，就做成這個過濾臟水的竹筒，只不過多加一些木炭粉。
沈齊親手試驗過，見泥水變清水，狠狠抱著孩子的腦門一親，哈哈大笑起來，“唔啊你的腦袋瓜，簡直就是個金腦瓜啊哈哈哈”
沈齊手舞足蹈的，一路奔到后院去，要再做個更大的過濾筒。
沈知瀾笑的肚子抽筋，對著聞聲而來的姐姐卻說，爹歡喜的發癲了。
發不發癲的另說，沈齊連夜做了好幾個過濾筒，用紗布，大小石子，木炭等
等一層又一層的鋪好，第二天就直奔城郊的皇莊上，準備試驗效果。
被反復壓榨又澄清的紅菜汁，不論怎么脫色都帶著紅，汁液穿過過濾筒后，終于變成了淺紅色的液體。
成了
沈齊心知此事成了大半，但面上不動聲色，很有風范的讓匠人把提取的汁液再次提取，經過三次澄清后，糖汁近乎淺白，再把淺色的糖汁熬煮到水分干透，就是純凈的白糖結晶。
工匠們盯著鍋里的糖，顧不上燙拿筷子沾了，糖分進口，當場就哭了。
“我從來，從來沒嘗過這么好吃的糖”
甘蔗做成的紅糖含有一定雜質，放久了還會變酸，即使如此也還是頗受歡迎，只有待客才舍得拿出來，現在品嘗到更加甜蜜純凈，口感醇厚的白糖，他們實在忍不住心頭的震撼和感動。
糖，代表著幸福和美好的糖，刻在人類基因里追求的味道。
沈齊本想斥責，見幾人都激動的說不出話來，只得先把話吞進肚里，親自嘗了一口，以他的閱歷來說，也沒嘗過這種口感的糖，味道當真絕佳。
他們很快把現有的甜菜全部壓榨出汁，變成一塊塊的白糖，好通稟給上司。
宗令拿到品相上佳的白糖，也是為之驚艷，口感或許還有別的糖能夠比較，但這個澄凈清透的顏色，當真是一絕，平心而論，他是非常愿意花高價購買的。
宗令拍著沈齊的肩膀，不用提，這次沈齊當居首功不光有苦勞還有功勞，論功行賞該居首位。
宗令匆匆帶著制好的白糖進宮呈上，告訴皇帝這個好消息。
品質上佳的白糖，富貴之家需要，小康之家需要，就算是平頭百姓，碰上逢年過節也舍得買上一點嘗嘗，實在是銷路廣闊，財源滾滾而來。
皇帝親口品嘗過口味十分滿意，唔，不枉他力排眾議，硬是把這么一樁差事送給沈齊，沈齊果然辦的是漂漂亮亮。
天書的記載，從不出錯。
皇帝掂了掂白糖，白糖的重要和銷路他肯定清楚，比現在市面的糖翻上一倍也未嘗不可，可要怎么才能實現利益最大化呢
他問宗令，宗令倒是沒有對阿堵物的鄙夷，思慮后回答，“物以稀為貴，先做出一批在勛貴富人中售賣，狠狠賺一筆，再慢慢擴大產量，在富貴人家之間銷售。”
別說金錢銅臭，神仙也要貢品香火的，人想活著，哪兒能不需要錢呢