見他搖頭，一把也沒有相中，韓玨說道“那給大家每人挑一把防身用，表兄若有看對眼的不妨直說。”
牛氏的那些青壯得武裝武裝，拎著柴刀出門多沒牌面。最終倆人拎著一捆用麻布包起來的環首刀在店小二“用好了再來的”送客聲中走出了兵器店繼續逛。
不得不說，附近店鋪真是種類繁多，肉鋪、魚鋪、絲麻鋪、木器鋪、雜貨鋪等等，吃穿用具一應俱全。食肆數量也不少，不過大都是販賣蒸餅、烤餅、粥羹之類的小店，類似于后世的街邊小店；大的食肆，可稱之為豪華大飯店的，大都不在城外。
走到一家烤餅店處，韓玨說道“店家，來兩個烤餅，兩碗魚羹。”
這家店的生意看似不錯，她想嘗嘗味道如何。
烤餅的口感和形狀看起來就是燒餅，魚羹就是些許魚肉添加雜米碎熬制而成，味道嘛，一般，飽腹可以。烤餅兩錢一個，魚羹十錢一碗，貴不貴不知道，如此看來她覺得自己的豆花定價兩錢一碗應該會有市場。
接連幾天都在南市和馬市逛街，遍嘗了所有看起來生意不錯的小吃店，韓玨心里有了底氣。食品是快消品，投入少周期短見利快，就算預測有誤做出來的東西不能迎合本地人的口味，也不會浪費掉，大不了自己吃。
她決定操起老本行，租個攤位先賣豆花。人手多的是，那么多壯小伙還有驢，再置辦些石磨木桶木碗就能直接開工。豆花如果不受歡迎，那就試試涼粉、涼皮等其他這里還沒有出現的特色小吃。只要是能鼓搗出來的，都得試試，她的目標就是成為雒陽餐飲界的新起之秀。
這幾天一直都在花錢，不僅是逛街吃飯買兵器，韓玨還買了一匹麻布讓女孩子們做衣服。隨后又帶她們到賣草鞋的地方每人都買了鞋子，看得牛金嘴角直抽。
不得不開口提醒道“現在已經安置下來，玨郎應該要開始游學了，是不是先去拜訪一下韓中丞”
天天往外跑，雒陽城轉了個遍，都沒有看到表弟有要去哪里拜訪名師的打算，他爹交代的是讓他多看著點兒，督促表弟專心讀書。
不把生意做起來韓玨是不會去拜訪韓馥的，沒心情。她來雒陽的目的本來就是為了賺錢，又不是為了讀書。
她擺擺手，“不急不急，咱們先找人在南市租個鋪子。”
“明日一早，表兄你帶人去定做兩個石磨盤，還有開辦食鋪所需的一應物件。晚些我列個單子給你，照著置辦。”
表弟不急，牛金無法，總不能強迫，只得勸道“食鋪的事但憑吩咐，玨郎莫要多煩心，讀書的事不可多耽擱。”
他雖然未及弱冠，才十八歲，但卻知道自家的依靠是韓氏。最為重要的是，韓玨是他的表弟，姑父有恩于牛氏，表弟又待人寬厚。所以表弟很重要，哪怕是為了保護表弟挨幾刀，他都會毫不猶豫。
唯一憂心的是，表弟來到雒陽之后不務正業無心游學，不讀書以后要如何在韓氏立足
“曉得曉得，安心安心。”韓玨隨口敷衍著，她懷疑這肯定是在替舅父牛平在叮囑。
她對牛金很滿意，雖然年紀比自己大，是表兄算長輩，但相當的聽話，而且從不多舌。
現在就放棄讀書，那族長肯定會失望，韓馥也會看不上自己，會導致韓氏的資源無法使用，后果很嚴重，這些韓玨都知道。不想讀書，可還是得裝模作樣的學一學。上輩子她挺擅長讀書的，成績還不錯，那是因為有需要，只是現在讀書上學于她不是剛需。
牛金辦事麻利妥當，所有東西準備好后。韓玨開始教牛氏的青壯學習如何制作豆花，這些都不是什么難事。大小伙們學了一天就能掌握，兩天后即可熟練。