蘇穎給每人都用小碗兒盛了一大塊兒的排骨,先分給三個了弟弟吃,完后她自己又端了一塊兒野豬排骨去給在堂屋做針線的劉蘭香。
緊張又激動人心的時刻馬上就要到了
等蘇穎到了堂屋以后,就貌似不經意的跟她老娘劉蘭香說道“媽你嘗嘗這個的,我想著反正也得是費一回柴火和費一回料,干脆就又鹵了點兒排骨進去,回頭我烤干了給大家當零食吃,美味管飽又有營養,還經得住放,咱們每天晚上吃一塊兒的,就不用做肉菜了,關鍵是這得多省柴火呢烤排骨媽你吃過不這可是我結合上次伍大叔說的那個烤串兒研究出來的媽你先吃這個煮的,待會兒再吃那個烤的,到時候看看是哪一個好吃”
蘇穎現在再偷摸兒做好吃的的時候,對于如何面對她老娘劉蘭香,是已經改變了策略了,以前她都是想著隨便的糊弄過去就完事兒了,但是后來發現這么做就好像不大行,一個是她老娘實在是太好糊弄了的,再有一個吧,就瞎話編的太多了,蘇穎自己記不住哇
回頭要是那一句沒圓回來的,得是多尷尬不說,關鍵是保不齊就得被揍屁股啊
所以蘇穎現在采取的策略就是說真話,但是要有技巧的說真話,得避重就輕,而且說完這個話題之后,還要立馬兒就轉移到另外一個話題上去,這樣兒她老娘劉蘭香一般情況下就會重點關注后面兒的話題了。
果然,當下劉蘭香心里想的就不是為什么會出現排骨,而是什么是烤排骨,烤排骨到底好不好吃,排骨怎么還能烤呢諸如此類的問題,以及經得住放和好省柴火。
眼見劉蘭香帶著愉快且好奇的心情吃著碗里的燉排骨,蘇穎才暗自松下了一口氣,趕緊麻溜兒的回廚房烤制兔子肉去了。
等蘇穎回到廚房以后,就瞅見傻乎乎兄弟三個全都眼巴巴的望著她。
蘇穎當然知道他們三個是想再吃啦,但是蘇穎說“不行,現在不是正經吃飯的時間,只能先吃一塊兒的,要是還想再吃得等晚上的了,到時候還有兔子肉呢,你們仨可以留著點兒小肚子。”
于是傻乎乎三兄弟只能舔掉了嘴角兒的淚水,乖乖的接著去剝野山核桃了。
鍋里邊的野兔肉和排骨都已經被熬煮入了味,剩下的工作就比較簡單了,蘇穎直接用
長長的木頭棍兒夾住肉塊兒,一塊兒一塊兒的放在灶火底下烤。
肉塊兒經過了明火的烤制,表面的濃稠湯汁會被快速的鎖在了肉塊兒之內,不但吃起來不臟手,而且最外邊兒的一層還會變得焦香有嚼勁兒,可內里卻又保持著入味兒的柔嫩口感,能夠保存非常長的一段時間,是非常可口的磨牙小零食。
四只肥肥的野兔子以及十多斤的野豬排骨,在沒有烤箱的情況下,只能由蘇穎一塊兒一塊兒的單獨烤制,過程確實是非常費時費力的,等蘇穎全都弄完了以后,天都已經開始黑了,不過好在今天有非常好吃的手撕兔肉和烤排骨,晚飯只需要做一些簡單的粥水就行了。
蘇穎在煮棒子面兒菜粥的時候,先讓蘇茂幾個去給伍大叔送了三只烤兔子,說回來就開飯。
蘇茂蘇誠蘇諭兄弟三個早都在廚房聞了大半天的香味兒了,饞兮兮慘兮兮,這會兒聽了蘇穎的話是一點兒都沒耽擱,火速的去又火速的回來,等他們三個回家之后,晚飯正好做完。
在稍后的飯桌上,劉蘭香蘇茂蘇誠蘇諭就四人頭一回吃到了這種,先燉煮過后再烤的兔子肉。
劉蘭香咬了一口烤排骨之后,發現外層的肉越嚼越香,而里層貼著骨頭的肉則是輕輕一撕就從骨頭上掉下來了,一點兒不費牙,這讓以前從來沒重視過排骨的劉蘭香萬般驚喜。
因為在劉蘭香的認知里,豬身上最好吃的就是五花肉,大家都不喜歡排骨,骨頭多還全是瘦肉,沒什么油水兒肉筋啃起來又費勁,可沒想到被大家嫌棄的排骨經過蘇穎這么一做,還怪好吃的。
劉蘭香吃完了一塊兒以后沒忍住,又伸出筷子夾了一塊兒,她跟蘇穎說“成啊,沒白費柴火嗷”