等到泛著油光的紅油面端上來，兩人這才有些胃口。戴蕓蕓在旁邊看著，心里想，她爸媽也和所有沒吃過蘇記的人一樣，之前不屑一顧，到后面一定會真香。
為了等后面的菜，戴蕓蕓只要了一碗面，又要了兩個小碗分裝，等分好之后，戴蕓蕓的父母這才動筷子。
戴蕓蕓要的是炸大排的澆頭，大排炸得金黃酥脆，橫切面的肉厚實白嫩，咬一口便有清脆的咔嚓聲，香脆而油潤，戴父戴母吃了便不再說話，滿桌只聽見咀嚼炸大排的聲音。
細如龍須的面浸在深紅的湯汁里，撈出來后，湯汁便隨著面一同沖入口中，鮮香濃郁，柔韌爽滑。
即使已經是第三次吃到紅油面，但戴蕓蕓還是忍不住被這碗面所驚艷。這碗面看不到河鮮，卻處處是河鮮，所有的精華都融匯在湯底與最后澆上的一層紅油中，醇厚悠遠。
因為是三人分吃一碗面，戴父戴母很快就吃完了。
“這家的面確實不錯，要是說這是乾隆皇帝吃過的我還信。”戴父點頭道，“就是太少了，咱們三個人每人點一碗還差不多。”
“后面還有菜。”戴蕓蕓舔了舔嘴唇，為了嘗到后面的美味，她只能選擇暫時忍耐一下。
好在清明宴的第一道菜很快就端了上來，是一道春筍薺菜。清明正是吃薺菜的時候，不過這個時候的筍卻不怎么應季，戴父戴母有些疑惑，不過因為之前紅油面建立起來的信心，他們還是愿意嘗一嘗。
入口才發現，這筍不知道是用什么方法保存的，居然十分鮮嫩，一點也不輸應季時候的春筍，甚至比起春天從南方空運來的也不輸。薺菜清爽，竹筍清新，入口便是春日竹林，春草叢生漫野，調味不需要多重，只求在保留食材本味的基礎上增色，將原本的八成清香激發成十二成。
春筍白如玉，薺菜碧如水，單單是看過去，也覺得格外賞心悅目，吃下之后，更是像在畫中走了一遭。
“好鮮。”偏愛素食的戴母對這道菜愛不釋口，她飯量不算大，但是從吃了紅油面開始，她就一直覺得自己很餓，這道菜更是讓她胃口大開。
一向愛吃肉的戴父也不斷去夾菜，他一直覺得純素菜太寡淡，吃不下去，但是今天這道春筍薺菜完全打破了他的偏見，也許他不是不愛吃素菜，只是沒有遇到好吃的素菜罷了，在這道菜面前，他從前吃過的種種葷菜甚至都顯得膩了起來。
戴蕓蕓則沒有其他想法，她一向是什么好吃吃什么，嘗到這道菜后，她心里只有一個念頭，蘇老板牛逼她是怎么能夠這么完美地把握每一個食材的特點，并把食材的優勢完全發揮出來的啊。她之前也擔心過蘇記會不會只有紅油面好吃，不過她那時也覺得，其他菜也不用非常好吃，只要達到紅油面的百分之八十就已經足夠經驗了。