清蒸深海斑,鮑汁扣鵝掌，清炒時令蔬，樟茶鴨幾道菜輪番上了餐桌。
許天宇悄悄抬眼去看客人的反應。
為了這頓飯,許天宇已經輾轉反側好幾天沒睡個整覺了，貴客張總看著倒是氣定神閑，一身休閑裝,頭發和胡子都打理的很整齊，眼睛深邃有神,透出一種威嚴,看上去不像是坊間流傳的暴發戶,倒像是出身于很有底蘊的大家族。
今天作陪的除了許天宇,還有他們公司的產品經理。這是張總的要求，他最多只有一頓飯的時間了解許天宇希望他投資的這個項目。
許天宇也隱約聽說過,好像有幾次這個張總沒等菜上齊扭頭就走,就是因為宴請的公司老總動了歪心思,要不就是找了一群美女圍在張總身邊，要不就是搞出更離譜的花樣來。有了這些前車之鑒,許天宇還是挺老實的，桌上就他們三個人。
項目經理在那里侃侃而談自己的市場理念和前景,張總不動如山，臉上看不出喜怒,也不知道聽沒聽進去,手里把玩著杯子，看也不看席面上的菜。
許天宇急的腹誹“吃吃一口啊”
他都嘗過了,這個樟茶鴨外酥里嫩，特別好吃。一整只鴨就挑最好的肉切出了這么一小盤來，咀嚼中不僅有樟木和茶葉的特殊香氣,還能品出鴨肉內蘊藏的紹酒香。
還有鮑汁扣鵝掌，許天宇是見過應玲瓏做蠔汁鮑魚的，鮑汁扣鵝掌的做法不比蠔汁鮑魚簡單，也是用高湯加瑤柱、雞爪、肉排等食材吊出鮑汁，做好的鵝掌不僅鮮美無比，而且口感軟糯，入口即化。
也不怪許天宇著急，張總坐在桌邊心不在焉的模樣，就好像下一秒就要起身離席似的。
但許天宇相信，他不動筷是因為不知道這桌菜的美味程度，但凡是吃過的人怎么可能會拒絕呢他自己都吃了三個鵝掌了
正在許天宇想再出聲勸張總試試面前這盤菜時，侍應生端上了一道龍睛大蝦。
張總聽到這個菜名時，臉上倒是難得的流露出一絲好奇。
龍睛大蝦是以對蝦、雞肉、魚和荸薺作為原材料，聽上去沒有什么特別名貴的食材。但這道菜主要是以造型有趣，奪人眼球出名，能做的廚師并不多。
龍睛是金魚的品種之一，這道菜就是要惟妙惟肖的模仿出金魚的外形，既好吃又好看。
應玲瓏把對蝦、雞胸肉、魚、荸薺一同剁成細細的肉泥，加入蛋清汆成小丸子，擺放在制作入味的蝦仁上，金魚身子就做成了。
魚頭是個精細活，要用蛋黃、太和鹽拌勻蒸熟，就得到了一碗雞蛋糕。又因為沒有加蛋白，雞蛋糕的顏色更好看，金燦燦的。
把這又軟又嫩的雞蛋糕小心翼翼的切成輪圈狀，塞上豌豆點睛，龍睛魚的一對金魚泡眼也就成型了。
至于金魚尾巴，不用去雕琢，已經有現成的了。別忘了當時做魚身的丸子可是放在蝦仁上，蝦仁沒全去掉蝦殼，特意留下蝦尾巴，壓平后就成了龍睛魚尾。
精心組合的龍睛魚入籠蒸熟，調好芡汁后淋上熱雞油添香，這時候再一看，就好像有幾只活靈活現的小金魚在水中暢游一樣。
這道菜一出現就吸引了大家的目光。張總也饒有興趣的夾起一只小金魚送到嘴里。
咀嚼，咽下。再沒有多余的反應了。
難道這道菜翻車了許天宇不信邪，自己也夾了一條小金魚嘗嘗。