妖管局和妖怪就業處辦事效率很快,應玲瓏這邊交了錢，手續完全不用她操心，沒幾天就辦好了。
付了二層的首付以后,應玲瓏的銀行余額大幅縮水,不得不壓縮裝修預算。
李回聽了應玲瓏的報價很為難“裝修兩層,二層還得全部翻修，應老板，你這個價格別說簡裝了,裝都裝不下來，頂多給你打掃一下衛生。”
應玲瓏也知道現在她能付得起的裝修款太少“好吧,看來我要努力賺錢了。”
第二天一早,已經一個星期沒來山海食堂吃飯的張老頭和馬大爺，還有何教授夫妻齊刷刷在門口碰頭。
大家在宣山待了一周,感覺整個人都輕盈了幾分，連鄰居碰到何教授，都夸她精神煥發，跟年輕了好幾歲似的。大家回到城市來，沒法看見遠山上的日出和夕陽，銀練一般的瀑布和小溪,老朋友們住的又分散，不能一起晨練，現在都覺得不習慣。
不過要是說宣山有哪一點不好，大概就是吃不到應玲瓏做的飯。桑宣宣做的飯也不是不好吃，就是中規中矩，還是差了一點屬于廚師的巧思。這不剛一回來，根本就不用約好，幾個人都迫不及待的來吃早飯。
張老頭一看今天的菜牌,趕緊抓住跑堂的霍一斐問“這個雞湯面，是我想的那個雞湯面嗎”
霍一斐一臉懵“大爺，我咋知道你想的是哪個雞湯面”
張老頭拉長聲音“唉”了一聲“姑娘你還是外行了，得多跟你們老板學學。我的意思是，這是像別人家的雞湯面那樣，用雞湯煮面，還是真正的雞湯面，是用雞湯和的面”
霍一斐還沒說話，應玲瓏聽到熟悉的聲音探出頭來“您就放心點吧就是您想的那個”
一聽這話，張老頭喜笑顏開，美滋滋的點了四碗雞湯面。
坐下來以后，聽到他們剛才對話的吳東華疑惑的問“雞湯面難道不就是用雞湯煮面嗎雞湯煮面和雞湯和面差別很大嗎別的餐館別說用雞湯和面了，用雞湯煮面的都少，都是拿雞精調的湯吧。”
何教授也說“我也是外行，不怕你笑話我，就想聽聽這中間有什么區別。應老板家的湯一向都好，直接煮出來的面也肯定不會差的。”
一說起這個，張老頭可有話要說“一般人做面只想著在湯上下功夫，燉雞吊湯還不夠，還要加上火腿、大骨、干貝提鮮，當然也不能說錯，就是吊出來的湯雖然好喝了，面又能吸多少味道功夫都下在湯上，反而忽視了最該看重的面。”
他期待的朝廚房看了一眼，又接著說“李漁在閑情偶記里說，湯有味而面無味，那就和沒吃面一樣。要面具五味而湯獨清，這才是吃面，不是飲湯。”
“所以這雞湯面不僅要在湯里下功夫，還要回到面本身上去，對吧”
馬大爺終于憋不住了，“所以才想出在和面的時候加雞湯，而且加的是頭道雞湯，再用同樣底料熬出來的第二道湯做湯底，客人先喝湯潤一下口，嘗到的就是這清淡些的二湯，再去吃頭道雞湯和出來的面條，那滋味一下就襯出來了。”
何教授夫妻聽著由衷感慨道“真是術業有專攻，一碗雞湯面也能有這么多講究。”
剛說完四碗雞湯面就端了上來，還真是一碗看著簡簡單單的素面，淡金色的湯汁里臥著雪白的面絲，油花輕薄，一點都不顯得厚重油膩，兩顆嫩生生的小青菜，一小把蔥花，就是這碗雞湯面的全部了。
不顯山不露水的。要不是剛才馬大爺和張老頭說了那么多，誰也不知道這面里還暗藏乾坤。
何教授按照他們剛才所說的順序，先喝一口湯。她不懂什么頭道湯和二道湯，只喝出了這面湯清鮮爽口，滋味上佳，挑不出任何毛病。
再吃一口面條，何教授頓時一驚，面條果真像馬大爺說的那樣，面的味道濃郁更勝于面湯，細膩滑糯，而且二者都脫胎于雞湯，有種里應外合的巧妙感，雞湯的鮮味融進了每一根面條里，讓人回味不絕，忍不住一口接一口的吃下去。
應玲瓏不知道什么時候從廚房走了出來，在他們的旁邊坐下“大家在宣山玩的還好吧要是有什么招待不周的地方，盡管提，我們肯定立刻改正。”
幾人都說好，處處都周到，還說再過段時間還要去一次。
張老頭看著碗里的面，表情嚴肅“這面好像不是那么簡單，不像是只放了雞湯。”
其他人都朝他看去，怎么，這雞湯面已經這么復雜了，還能有什么名堂