送走沈沐,顏煙查看群消息
一杯奶茶我宣布雞汁豆棍是最好吃的鹵味,吃不了太辣的姐妹們一定要嘗試。
風真的這么好吃嗎啊啊啊,我沒搶到
小雨漫步一口下去爆汁,肉香濃郁,很爽。
圓圓的兔腦殼提醒大家,吃的時候一定要小心因為它的湯汁會吧唧一下,濺到衣服上我和室友互相傷害,不說了,下樓買洗潔精準備洗衣服了。
小奶糕提醒晚了,已經把衣服弄臟。嗚嗚,明天我還要吃雞汁豆棍,明天還有嗎五顏六色的顏
瀏覽完一圈,她發現雞汁豆棍比辣鹵千張和辣鹵腐竹還受歡迎啊
五顏六色的顏所有人,雞汁豆棍開始接單中
今早又是陰沉沉的天氣,一整個星期氣溫下降,天氣預報,似乎有小雪。
因為天氣的緣故,店里其它鹵味的預定有一定程度下降,但是各類土雞土鴨火鍋銷量暴增,每天不夠賣。
從原本七十只土雞土鴨,到現在每天炒制一百只土雞土鴨火鍋,還不夠賣。
有住在附近居民們跟顏煙提過建議,家里老人年紀大,吃不一點點辣味,問她能不能弄點不辣的火鍋
于是顏煙準備今天分潤二十只土雞,嘗試炒制個養生土雞火鍋。
鍋底倒入一點點食用油,土雞本身富含大量油脂,這一步驟起到潤澤鍋面,不糊鍋的作用。
兩個老姜片,把土雞稍微煸炒一下,倒入大量白開水,煮沸的白開水可以讓雞肉吃起來口感更軟嫩。
很快鍋里咕嘟咕嘟,開始沸騰起來,濃郁的雞香被油煙機抽出,飄蕩在整個小巷子里。
剛好菜市場搶到一兜土雞蛋,路過的甜甜奶奶聞了聞,又倒退回去,瞅見顏記店鋪門口的告示牌
今日推出新品滋補土雞火鍋49元一斤,鹵香干18元一斤。
甜甜奶奶眼睛一亮,好東西,這不是純土雞湯嘛
把土雞蛋拿回家,她接完孫女放學,立刻到店里排隊
這邊熬著滋補雞湯,那邊控干水分的豆干,放到油鍋里炸制。
炸到豆干表面鼓起小油泡泡,撈出,放到容器里。
先炸后鹵,炸好的豆干,被她放到麻辣兔頭、麻辣兔腿的鹵桶里,加了多多的麻椒,鹵得麻麻辣辣。
鹵制完,用工具抄動攪拌間,能看到豆干上裹著胭脂色的辣椒油,以及氣味咄咄逼人的麻椒香。
燉煮了兩個小時的雞湯,表面漂浮著一層金黃的雞油,最后撒上紅寶石般的枸杞子和干紅棗,色香味俱全啊
給麻辣鹵豆干和滋補雞湯拍了照片,甩到所有群里
五顏六色的顏所有人,今日推出新品滋補雞湯49元一斤,麻辣鹵豆干18元一斤,先到先得哦
收到群消息,對于重口重辣的沈圓來
說,清湯寡淡的土雞湯,看著提不起興趣。
點開圖片,放大后,一下子被湯里漂浮著的金黃油脂,點綴著紅枸杞和紅棗,吸住眼球。
看著這么誘人,那就勉為其難嘗嘗看吧