飄香出來,立刻把坐在灶前負責燒火的顏國梁迷得不行“我怎么沒見過,這是什么菜”
看他沒見過世面的樣子,顏國華說“干煸藕絲啊”
顏國梁咽了咽口水,明明是一道素菜,但是感覺聞著好有食欲的樣子。
天邊墜著一彎弦月,路上不時有扛著鋤頭回家的村民,剛從地里忙完農活。
廚房里,傳出一聲“開飯了。”
顏煙精神一振,立馬來到院里洗手。
水龍頭的水冷冰冰,凍得她齜牙咧嘴。
洗完手,跟大家一起幫忙端菜拿碗。
等大家坐下,顏煙也跟著坐下。
大伯做的桂花蜜汁藕,饞死人了。
切成薄厚均勻的藕片,平鋪到盤子里,因為加了紅曲米,煮出來的顏色很漂亮,是琥珀蜜色。
最后往藕片澆上一勺冰糖桂花炒出的糖色,撒上橙黃的干桂花,色澤誘人。
顏煙品嘗一塊,香糯糯,黏黏稠稠,蓮藕能拉出絲兒。
口腔里,滿是濃濃的桂花蜂蜜香,完全不輸飯店大廚做的。
顏煙給大伯父豎起個大拇指,惹得顏國棟樂得眉開眼笑“多吃點。”
余光掃見顏國華不樂意了,她懂得一碗水端平,夾起一筷子干煸藕絲淺嘗。
看似平平無奇,意外的酥酥脆脆,香香辣辣。
因為大火爆炒,這道菜鍋氣十足,外面的淀粉酥皮焦脆,里面的藕絲被煸炒出水分,脆香可口,好入味,辣得斯哈斯哈。
見女兒對自己的菜肴,同樣豎起大拇指,顏國華對大哥抬了抬下巴。
顏國棟覺得三弟幼稚,于是看向老二。
顏國梁“國華,我覺得你做的干煸藕絲好吃。”
顏國棟把桂花蜜汁藕端到他面前“那你嘗嘗我做的。”
顏國梁婉拒“我不愛吃甜的。”
“那你干脆別吃飯了。”
見大哥虎著臉,顏國梁嚇的不敢吱聲,夾起一片桂花蜜汁藕送嘴里,又聽大哥說“這么大了還挑食,不吃得挺好的嗎”
顏國梁委屈巴巴。
還不是怕大哥訓他。
飯桌上,
,
長得像蔥,又有點像大蒜頭,其實叫藠頭。
腌制好后,可以直接食用,或是拌著剁辣椒、油辣子吃。
酸酸甜甜,超級開胃。
大伯母家是腌好的,直接食用。
她趕緊給自己夾了個,里面一層一層白嫩脆皮包裹,咬開后,酸甜味浮上舌尖。
它的酸甜很極致,吃不了太酸的人,會忍不住眉心一皺。
熱愛它極致酸甜口的人,越吃越來勁兒。
口感嘎嘣脆,酸中帶甜,清脆爽口,一口一個,扒著米飯,根本停不下來。
大伯母欣喜“喜歡吃啊,回去時候給你帶一罐,家里還腌了蘿卜,也給你帶點。”
顏煙瘋狂點頭“這個下飯下粥最舒服了。”
她扒完兩碗米飯,才作罷。
飯后,大伯母塞來咸蘿卜和腌藠頭,還有甘蔗也給她們捎上,甘蔗太長,放不進后備箱,只好砍成段,用干凈塑料袋裝著。
稱過重量的鯽魚,八十多斤,也被放到后備箱里,怕溢出來,沒有放滿。
幾斤螺螄、蓮藕,也用容器裝了,放到后備箱。