梅娘看過去，只見四涼菜是金錢香菇、水晶肘花、雞汁干絲、紅油魚片。
主食則是粳米飯、薄餅、肉餡包子和水面。
涼菜中除了香菇，竟都是油膩膩的肉菜。
梅娘回憶了一下菜單，忍不住說道“這肉菜會不會太多了”
李嫂笑道“老爺說賓客都愛吃肉，因此叫多做些。”
梅娘說道“八大碗已經全是肉菜了，涼菜則應該預備些清爽開胃的小菜，這樣既解油膩，又好下酒。”
李嫂這才回過神來，不禁皺了皺眉。
“你說的倒也是，可這馬上就要開席了，再換也來不及了呀”
她只想著老爺吩咐了要多準備肉菜，就沒想到這一層，經梅娘提醒才有些著急。
梅娘掃過案板，說道“這些材料盡夠了，云兒，過來幫忙。”
云兒脆生生地應了，李嫂也忙叫了幾個媳婦丫頭過來打下手。
梅娘先把豆芽、粉絲、油菜等過水燙熟，放在雞汁干絲中，加入鹽醋香油等攪拌均勻，原本只有單調的黃白色的雞汁干絲立刻變得色彩豐富起來。
菠菜、芹菜、豆芽等燙熟，與胡蘿卜、黃瓜等一并切絲，加上花生，放上各種調料攪拌均勻。
梅娘手腳麻利，很快就拌了一大盆涼菜出來。
她用筷子挑出涼菜，細心地堆成寶塔狀，再雕幾朵蘿卜花擺盤。
原本雜亂無章的各種絲狀蔬菜，經過她一番攪拌調整，一下子就變得高大上起來。
李嫂看得目瞪口呆，忍不住問道“這個菜叫什么”
梅娘想了想，說道“正好是用八種食材做成的，就叫八寶菜吧”
“八寶菜，這名字好”李嫂聽了頓時喜笑顏開，“老爺們一定會喜歡”
這時有小廝跑過來，說可以傳菜了，廚房里立刻再次忙碌起來，把一盤盤精美的菜肴送到前面的宴席上。
梅娘總算松了口氣，她摘了圍裙，坐在通風處想涼快涼快。
古代這一點讓她很不習慣，沒有電沒有空調，大熱的天在火爐旁邊做飯，簡直是種折磨。
不過古代人還是很有智慧的，梅娘這會兒沒事，細細地打量著廚房，只見這里蓋得高大寬敞，兩邊窗戶都可以打開，這樣過堂風就能讓屋子里涼快許多。
梅娘正看得有趣，忽然一個大丫鬟走了進來，看了看眾人，目光就落在她身上。
這丫鬟顯然是個主子面前得臉的，她才一露面，李嫂等人就趕緊迎了過去。
“芍藥姑娘怎么來了這有才切好的肘花，還有新湃的葡萄酒，姑娘可要嘗嘗”
既然有了八寶菜，那個水晶肘花就被撤下來了，廚房人正準備自己吃呢。
芍藥略點點頭，并不答她們的話，只問道“那位就是二爺請來的廚娘”
這里只有梅娘和云兒是生面孔，所以芍藥一眼就看出來了。
見芍藥找的是自己，梅娘起身走了過去。
“正是，不知姐姐有何吩咐”
芍藥上下打量她一眼，見她衣著整潔干凈，說話規矩，便露出了笑容。
“老夫人要見你，你且隨我來。”