“這次的菜品主要針對上城區的傭兵，所以成本肯定會貴一些，賣的價格自然也會高一些。”
“記得買帶骨頭的肉。”
董大:“”
骨頭不值錢，帶骨頭的肉，也只按骨頭上能剃下來的肉的多少賣，怎么說呢，若是帶回家自己剃肉，還多一道工序，所以這類肉反而不好賣掉。
沈宴也是感嘆，帶骨頭的肉，在沈宴那個時代，有些部位可比凈肉貴多了。
今天不在鋪子上吃晚飯，等鋪子上收攤了，就全部回家。
董大沒花多少時間就將肉買了回來，開始剃肉。
沈宴開始用海帶骨頭燉湯，只需要放最簡單的鹽，就能將骨頭的香味，海帶的鮮味燉出來，就是得花上一點時間。
別看骨頭被剃得干干凈凈，其實里面還有骨質骨油，燉進湯里，對脂肪油味缺乏的人來說，是十分難以抵抗的味道。
剃下來的肉，沈宴一部分切片，一部分剁餡。
然后搟面。
沈宴這一次要為鋪子上新增加四個菜品，第一海帶骨頭湯面，第二，鮮肉抄手，第三，餛飩，第四，肉包子。
都算是葷食，按照不便宜的肉價來算，一碗得賣十六個銅鳩鳩，沒辦法，肉真的貴，但賣出去一碗賺得也就更多。
現在已經不是一開始只有一些下城區的傭兵來光顧他們的生意了，像上城區的傭兵，特別是那些有自己麥田，礦產等產業的大型傭兵團，是有能力消費得起這樣的食物的。
就如同沈宴以前說的，針對不同的消費階層，得有不同價位的消費菜品。
沈宴邊搟面邊道:“以后從我們鋪子路過的傭兵，一個銅鳩鳩都別想帶走。”
“都得花在我們鋪子上。”
一群小孩笑得都捂住了嘴。
一個銅鳩鳩都別想帶走，哈哈。
新做四個菜，加上還得處理今天捕獲的魚，是十分花時間的，好在趙闊，姜宇，董大他們也在幫忙。
魚因為無法穩定供應，只有他們自己吃，不能作為新菜品。
海魚清蒸自然是最好的，但人多不夠分，只得切成塊，用油煎一煎，到時候鋪在面上，也不錯。
等董大嬸他們收攤，還有其他人回來，他們只知道沈宴在弄什么新菜品，所以讓所有人今天不在面鋪上吃晚飯，但具體弄什么卻不知道。
一到家就聞到了一股子特別的香味，是海帶骨頭湯的味道，特別是才聞到時，那種味道是十分香郁的。
臉上驚訝一閃而過，這味道怎么這么誘人，光是聞著，估計大老遠都想來嘗嘗味道了。
沈宴還在忙活，見人回來，趕緊讓人過來幫忙。
無論是抄手皮，餛飩皮，都和以前的包子皮有些區別，不過萬變不離其宗。
幾個在面鋪上灶的大嬸很快就掌握了其中的訣竅。
然后是怎么包抄手和餛飩，還有肉包子。
自己吃，或許隨便包一包就行，但他們這是要售賣的菜品，所以每一個包的肉餡的多少，都必須大概一致，包的方式也得一樣，這樣呈現的外表才沒有太大的區別。
董大嬸等人還在驚訝:“都是肉食啊。”
“賣便宜了可不成。”
“也不知道能不能賣得出去。”
一邊聊天一邊進行，其實他們不知道從什么時候開始，也特別喜歡上了這種沒事閑聊的感覺。
那些曾經沉重的過去就像從來就不存在了一樣。