臘肉蔬菜飯的味道霸道,在廚房里打轉
,又慢悠悠飄到客廳。
擠不進廚房的程團長只覺得肉香味一個勁兒往自己鼻子里鉆。媽,你給程良和程軍做沒有王大娘笑著埋汰他一句,“做了,一個都少不了。”
三個兒子,她都顧著。
簡璐正忙著今年過年的大餐,一個從崔雨荷那里學到的火鍋。
冬天自然要吃火鍋,雖說海島上不算太冷,可儀式還是得有。前陣子就在附近土生土長長大的崔玉荷提起家里的糟粕醋,倒是讓簡璐想起以前在網上見過的不太一樣的火鍋底料。她提了一嘴挺好奇味道,崔玉荷回娘家的時候就給她帶了一袋來,準備大伙兒過年吃。
今年過年,大家決定在程錚和簡璐的新家熱鬧熱鬧,相當于是幫著攢攢人氣兒和煙火氣,簡璐找出家里的小鐵鍋,將糟粕醋倒進去,帶著淡淡黃色的湯面泛著點點油星子,就這么一聞,便覺著酸爽鮮香。
這是當地人把釀制米酒后的酒糟繼續發酵成的糟粕酸,米香味濃郁,加入水后,再添上辣椒醬和蒜油熬成湯底。一鍋湯底,既有酸味,米香味還有辣味,味道極為豐富,層次分明又交織相融,是煮海鮮的絕佳搭配。
一月底,正是海鮮肥美的時節,簡璐提前備好了海鮮,全是程團長刷洗干凈的。扇貝文蛤白蛤牡蠣備了一盤,小白蝦皮皮蝦蜷曲著身子躺著,梭子蟹挨個放著,還有簡璐特意做的海鮮丸子。
白菜土豆蝦球,圓鼓鼓一個,蝦球透著蝦肉的淡粉色,白菜的翠綠以及土豆的黃色,看著就漂亮誘人。
墩子和恒恒最愛。
將海鮮碼好,簡璐又去準備拌菜,婆婆已經將白菜水煮,只需要放上之前做的蝦醬和耗油,醬油攪拌。
一邊做菜,王大娘向簡璐提起自家老二和老三家。
老三程軍前年過年休了探親假回去,現在又是兩年沒見著,老二程良住在鎮上,可因著娶了的是公社糧站會計的女兒,婚后更是住在老丈人家,那人一多,難免有個磕碰。
王大娘前頭過去幫助伺候生了孩子的二兒媳,確實在人家里感受到了些在別人家的不痛快。
“程大哥二弟二弟妹家里人多,應該還是熱鬧啊。”簡璐把拌好的菜裝進盤子里,端到桌上放著。
人多也難,老二媳婦兒她娘走得早,后頭她爹是再娶了個媳婦兒的,不過
跟老二媳婦不親。這回生孩子,老二媳婦差點虧了身子,我過去住了幾個月幫著帶孩子,伺候她坐月子,眼見著身子好起來了,她后娘還找我說話呢,想讓我幫忙給她的兒子介紹來當兵。
王大娘是個不愿意給自己孩子添堵的,在廚房里倒是能跟媳婦兒嘮幾句,“說讓石頭介紹個去處,實在不行來海島上當兵也成。
這是婆婆和程錚二弟家的事兒,簡璐沒多發表意見,只默默聽著,
然后呢,媽,你也沒提呀。
“我可沒答應。你說這都是哪門子親戚關系了,要個個這么找,這海島上不全是我們家關系戶
簡璐被婆婆這敞亮的話逗笑,那樣的話,程錚得多大能耐啊是把全鎮的人都介紹來當兵了
聽到這事兒,她倒是突然想起什么,一人當兵全家光榮是這個時代最真實的寫照,既然二弟妹娘家會找婆婆幫忙,那簡家
尤其簡華林還是個慣會算計的
“媽,我問個事兒。簡璐沒聽婆婆說過,但是沒說不代表沒發生,她這會兒深深懷疑,“我爸找你幫忙沒
王大娘聽到這話表情一僵,還沒等開口又聽到媳婦兒道。
“我就知道有。”簡璐看出來了,簡華林鐵定想打秋風,幾個女婿家哪有不給他孝敬的。也就是簡璐這個小女兒在簡華林眼中心狠,出嫁一年,什么東西都沒寄回去過。
他可不得找人婆家要點東西。