這條海鰻身上黏液多,海珠燒一鍋水舀木盆里，海鰻打卷放進開水里燙，待水變溫,她提起鰻魚放地上用刀刮，刀尖在魚皮上一刮,一層白色的厚脂黏在刀刃上。
“這條鰻魚肥。”齊二叔說。
“十好幾斤呢，我提著墜手。”刮完一圈,海珠提著海鰻放進溫熱的水盆里洗,洗干凈了她進屋提著菜板出來砍下鰻魚頭。
“大姐,你坐著。”潮平搬來他的小板凳。
“你跑哪去了”海珠伸出胳膊，說“袖子給我卷起來。”
“我去看小妹了，她喝奶咕嚕咕嚕的。”
星珠出生后,海珠姐弟幾個中就屬潮平對她最感興趣，星珠睡覺的時候他在巷子里玩,醒了他就跑回來看著。
“離我遠點,刀別砍著你了。”海珠說。
刀尖劃開鰻魚腹,一坨像豬油的膏脂淤了出來，海珠讓潮平進廚房拿個盤子,她捧著魚膏問“這是魚油還是魚膏這個怎么吃蒸熟沾醬油”
院子里的另外三個人都不知道,齊二叔說“之前逮的鰻魚里好像沒這東西，那應該就是魚膏,這條海鰻到發情期了。”
魚膏放盤子里，海珠讓潮平端進去放灶臺上，她拽下魚腹里的其他內臟扔給貓吃，腹上的黑膜扯掉，背上的鰭剪去，魚肉攤開足有半臂長。
“潮平,給我拿個干凈的盆出來。”海珠喊，她洗干凈刀，將鰻魚肉切成手掌寬的魚塊，時間還早，她不急不忙地把魚塊切平整。
三只肥貓守在她手邊，碎魚肉還沒落地就進了它們的貓嘴。
“大姐，盆來了。”潮平抱著木盆出來。
“家里是不是沒多少蔥了”
潮平又顛顛跑進去看，扒著門框說“還剩五根。”
“拿出來剝了洗干凈。”
“噢。”
洪阿嬤不時暼一眼，這家人的關系是真好，是有真感情的，要不是她知情，說海珠跟潮平是親姐弟她都相信。
“潮平挺勤快，換成別的小孩八成就嫌煩。”她跟齊阿奶說。
“我家的幾個孩子都勤快，使喚的動。”提起幾個孫子孫女，齊阿奶臉上盡余笑。
蔥姜拍碎腌鰻魚肉，海珠舀水洗手，潮平拿著掃帚掃地，貓沒吃完的魚鰭掃到水溝里，免得走路踩到了。
“我去拔一捆蔥回來。”海珠拎上筐往外走。
潮平放下掃帚趕忙跑出去，“大姐等我，我也去。”
走到隔壁，齊老三搬著最后一張桌子走出來，他出聲說“拔蔥是吧我去拔，你去忙其他的。”
“那我去買只雞。”海珠放下竹筐，一手摟住潮平的脖子帶他去街上。
“潮平，過來玩，就差你了。”二旺喊。
“我不玩，我要幫我大姐做菜。”
樹下坐著的街坊問“今晚食肆開門做生意”
“哎，今天出海逮了好東西，做了大家嘗嘗。”海珠說。