裴宴實力強，作風神秘，在選手中絕對是最有人氣的一批。
加上黎白昕同樣在今天出場，比賽第三天的票供不應求，諾大的會場人聲鼎沸。
會場西、南、北三面是呈階梯分布的觀眾席，每面前方都有會顯示場內情況的大屏幕；
空出的東面設置了五位評委的席位，右側則是講解員兼主持人的位置。
評委席一字排開，每人面前放有打分儀器，席位前方和上方都設置電子屏。
打分后，每個評委的打分會在面前小型電子屏顯示，而合計分數則會在上方大屏幕顯示。
華國美食協會每年都能收到大量贊助，財大氣粗，會場裝潢非常專業，半點不輸給大型體育賽事。
第一輪比賽的評委共有十五人，每組都是打亂進行評判。
此刻五位評委都已入座，按照慣例，分別是兩位協會下屬的“甲上”食評家，一位圈內老饕，以及兩位名廚。
大賽是廚師的比賽，食評家和老饕還好，評委中廚師的選擇就讓人頭疼，總不能選出來的還不如選手。
因此協會一般會偏向沈老爺子這樣的宗師級人物，除此之外，便是一流廚藝世家的家主、已經拿過名次的梅林三星大廚，以及往屆國內賽金獎得主。
這些名廚無論是實力還是資歷都碾壓百分之九十五以上選手，哪怕比不得極少數天才，他們的實力也足夠進行評判。
負責戊組的兩位名廚評委，便分別是華東地區某家廚藝世家的家主，以及上上上屆國內金獎及國際賽前十得主，都是六十多歲的老前輩。
此刻評委們趁著比賽還未開始，也正在交流意見“早聽說沈家那丫頭實力強，不知究竟到了什么地步。”
裴宴在寫有自己名字的操作臺前站定時，就感受到了評委們熱切的視線。
正如之前那個選手猜測，評委們最期待的，自然是她的表現。
而這種期待，對她來說，是把雙刃劍。
表現好皆大歡喜，表現不好，評委失望之下，給的分數恐怕不會好看。
名聲和期待同樣是壓力。
好在她從來沒怕過壓力。
裴宴蹲下身，仔細檢查賽方準備的食材，確認無誤后看向評委席上方電子屏，那里顯示著目前時間。
a850，講解員兼主持人出場，風趣又簡潔地介紹戊組十二位選手，說到裴宴的時候，下方的鼓掌和歡呼顯然加大。
裴宴甚至清晰聽到了屬于衛蔚的一聲尖叫。
衛蔚向來走在支持領導同事比賽第一線，如果不是胡叔拼命攔著，恨不得學著之前給謝望舒她們應援那會，舉個寫著裴宴大名的燈牌過來。
a855，選手宣誓公平比賽，統一檢查食材。
a900，號角聲響起，電子屏上的鐘表變為三小時的倒計時，比賽正式開始。
號角聲響起的瞬間，選手們立刻行動起來。
第一步，不約而同用各種方式測試火候。
空曠的會場中央，響起切菜烹炒的聲音，觀眾們饒有興致地望著大屏幕。
前排席位。
在這坐著的都是特邀觀眾、選手親友甚至選手本人，大部分都是有能力的廚師，此刻正跳過測試過程，根據選手準備的食材，猜測他們所做菜品。
葉林坐在南金玉后廚班子中間，思索道“廣粵的盧俊準備了鱸魚說到用鱸魚的粵菜，要么是清蒸鱸魚，要么是香滑鱸魚球。他在戊組應該是實力僅此于裴廚的，看他切測試用土豆絲的樣子，刀工的確很好。”
邵清和漫不經心點頭，他的目光主要放在來自江南地區的選手身上。
不過戊組的江南廚師是個年輕世家子，從刀工就能看出水平靠后。他移開視線，此刻大部分人已經測試完火候，開始進入正題，除了裴宴。
葉林遲疑“裴廚還不開始”
邵清和“你忘了她準備做什么測火候這一步，需要足夠耐心。”